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Joe's Crab Shack teste une politique d'interdiction de pourboire dans certains restaurants

Joe's Crab Shack teste une politique d'interdiction de pourboire dans certains restaurants


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C'est la première chaîne de restaurants aux États-Unis à essayer une politique de non-pourboire

Au lieu de pourboires, les employés sont payés plus et les prix des menus ont augmenté.

La cabane au crabe de Joe teste une politique de non-pourboire dans 18 de ses restaurants à travers le pays.

Il s'agit de la première chaîne à une politique de non-pourboire. Certains établissements haut de gamme, comme L'artisanat de Tom Colicchio (uniquement le midi, pour l'instant) et tous les restaurants de Danny Meyer, ont annoncé qu'ils supprimaient les pourboires volontaires. Joe’s Crab Shack suit au moins provisoirement et commence à payer à ses employés un salaire décent.

« Nous… croyons que cela reflète notre engagement à être non seulement un bon endroit pour manger, mais un bon endroit pour travailler », Ray Blanchette, PDG de Groupe de restaurants enflammé, la société mère de Joe's Crab Shack, a déclaré Pensez progrès.

Le restaurant augmentera les prix des menus de 12 à 15 % et augmentera le salaire horaire des serveurs, des barmans et des hôtes de 12 à 15 $ de l'heure.

"Cela devrait entraîner une amélioration de l'atmosphère d'équipe, une réduction significative du roulement et une plus grande sécurité financière pour les employés", a déclaré Blanchette à Think Progress.

L'expérience sans pourboire a commencé en août et se poursuivra jusqu'à la fin de 2015. La chaîne pourrait étendre cette pratique à d'autres endroits au cours de l'année prochaine et elle semble être bien reçue par les clients jusqu'à présent.

« Le restaurant dans lequel il a été testé le plus longtemps gagne le plus en popularité », a déclaré Blanchette à Think Progress. "Il semble que plus nous le faisons longtemps, mieux nous y arrivons."


Joe's Crab Shack devient la première grande chaîne de restaurants à mettre en œuvre une politique de non-pourboire

La chaîne de fruits de mer Joe's Crab Shack suit les traces d'autres restaurants, tels que Danny Meyer's Union Square Hospitality Group, et laisse des pourboires aux serveurs.

Les salaires seront augmentés et commenceront à 14 $ de l'heure, mais le salaire variera en fonction des performances passées de chaque serveur, selon Restaurant Business. Pour compenser l'augmentation de salaire, l'entreprise met en œuvre une augmentation de 12 à 15 % du menu du restaurant.

La société mère de Joe's Crab Shack, Ignite Restaurant Group, qui possède également le bar sportif Brick House, a commencé à tester ce concept sans pourboire à certains endroits en août. Le restaurant applique maintenant la politique à l'ensemble de ses 113 emplacements.

"Nous sommes vraiment à la pointe de notre industrie en ce qui concerne la sortie de la marque nationale et le test de cette chose de manière significative", a déclaré le PDG d'Ignite, Ray Blanchette, aux investisseurs la semaine dernière. "Nous voulons donc être un peu prudents."

Le mois dernier, le restaurateur new-yorkais Danny Meyer, PDG du Union Square Hospitality Group, a déclaré à Fox Business Network que les pourboires "avaient perdu toute valeur" et abandonnaient la pratique et ses restaurants, notamment Union Square Cafe et Gramercy Tavern.


Joe's Crab Shack devient la première grande chaîne de restaurants à mettre en œuvre une politique de non-pourboire

La chaîne de fruits de mer Joe's Crab Shack suit les traces d'autres restaurants, tels que Union Square Hospitality Group de Danny Meyer, et laisse des pourboires aux serveurs.

Les salaires seront augmentés et commenceront à 14 $ de l'heure, mais le salaire variera en fonction des performances passées de chaque serveur, selon Restaurant Business. Pour compenser l'augmentation de salaire, l'entreprise met en œuvre une augmentation de 12 à 15 % du menu du restaurant.

La société mère de Joe's Crab Shack, Ignite Restaurant Group, qui possède également le bar sportif Brick House, a commencé à tester ce concept sans pourboire à certains endroits en août. Le restaurant applique maintenant la politique à l'ensemble de ses 113 emplacements.

"Nous sommes vraiment à la pointe de notre industrie en ce qui concerne la sortie de la marque nationale et le test de cette chose de manière significative", a déclaré le PDG d'Ignite, Ray Blanchette, aux investisseurs la semaine dernière. "Nous voulons donc être un peu prudents."

Le mois dernier, le restaurateur new-yorkais Danny Meyer, PDG du Union Square Hospitality Group, a déclaré à Fox Business Network que les pourboires "avaient perdu toute valeur" et abandonnaient la pratique et ses restaurants, notamment Union Square Cafe et Gramercy Tavern.


Joe's Crab Shack devient la première grande chaîne de restaurants à mettre en œuvre une politique de non-pourboire

La chaîne de fruits de mer Joe's Crab Shack suit les traces d'autres restaurants, tels que Union Square Hospitality Group de Danny Meyer, et laisse des pourboires aux serveurs.

Les salaires seront augmentés et commenceront à 14 $ de l'heure, mais le salaire variera en fonction des performances passées de chaque serveur, selon Restaurant Business. Pour compenser l'augmentation de salaire, l'entreprise met en œuvre une augmentation de 12 à 15 % du menu du restaurant.

La société mère de Joe's Crab Shack, Ignite Restaurant Group, qui possède également le bar sportif Brick House, a commencé à tester ce concept sans pourboire à certains endroits en août. Le restaurant applique maintenant la politique à l'ensemble de ses 113 emplacements.

"Nous sommes vraiment à la pointe de notre industrie en ce qui concerne la sortie de la marque nationale et le test de cette chose de manière significative", a déclaré le PDG d'Ignite, Ray Blanchette, aux investisseurs la semaine dernière. "Nous voulons donc être un peu prudents."

Le mois dernier, le restaurateur new-yorkais Danny Meyer, PDG du Union Square Hospitality Group, a déclaré à Fox Business Network que les pourboires "avaient perdu toute valeur" et abandonnaient la pratique et ses restaurants, notamment Union Square Cafe et Gramercy Tavern.


Joe's Crab Shack devient la première grande chaîne de restaurants à mettre en œuvre une politique de non-pourboire

La chaîne de fruits de mer Joe's Crab Shack suit les traces d'autres restaurants, tels que Union Square Hospitality Group de Danny Meyer, et laisse des pourboires aux serveurs.

Les salaires seront augmentés et commenceront à 14 $ de l'heure, mais le salaire variera en fonction des performances passées de chaque serveur, selon Restaurant Business. Pour compenser l'augmentation de salaire, l'entreprise met en œuvre une augmentation de 12 à 15 % du menu du restaurant.

La société mère de Joe's Crab Shack, Ignite Restaurant Group, qui possède également le bar sportif Brick House, a commencé à tester ce concept sans pourboire à certains endroits en août. Le restaurant applique maintenant la politique à l'ensemble de ses 113 emplacements.

"Nous sommes vraiment à la pointe de notre industrie en ce qui concerne la sortie de la marque nationale et le test de cette chose de manière significative", a déclaré le PDG d'Ignite, Ray Blanchette, aux investisseurs la semaine dernière. "Nous voulons donc être un peu prudents."

Le mois dernier, le restaurateur new-yorkais Danny Meyer, PDG du Union Square Hospitality Group, a déclaré à Fox Business Network que les pourboires "avaient perdu toute valeur" et abandonnaient la pratique et ses restaurants, notamment Union Square Cafe et Gramercy Tavern.


Joe's Crab Shack devient la première grande chaîne de restaurants à mettre en œuvre une politique de non-pourboire

La chaîne de fruits de mer Joe's Crab Shack suit les traces d'autres restaurants, tels que Union Square Hospitality Group de Danny Meyer, et laisse des pourboires aux serveurs.

Les salaires seront augmentés et commenceront à 14 $ de l'heure, mais le salaire variera en fonction des performances passées de chaque serveur, selon Restaurant Business. Pour compenser l'augmentation de salaire, l'entreprise met en œuvre une augmentation de 12 à 15 % du menu du restaurant.

La société mère de Joe's Crab Shack, Ignite Restaurant Group, qui possède également le bar sportif Brick House, a commencé à tester ce concept sans pourboire à certains endroits en août. Le restaurant applique maintenant la politique à l'ensemble de ses 113 emplacements.

"Nous sommes vraiment à la pointe de notre industrie en ce qui concerne la sortie de la marque nationale et le test de cette chose de manière significative", a déclaré le PDG d'Ignite, Ray Blanchette, aux investisseurs la semaine dernière. "Nous voulons donc être un peu prudents."

Le mois dernier, le restaurateur new-yorkais Danny Meyer, PDG du Union Square Hospitality Group, a déclaré à Fox Business Network que les pourboires "avaient perdu toute valeur" et abandonnaient la pratique et ses restaurants, notamment Union Square Cafe et Gramercy Tavern.


Joe's Crab Shack devient la première grande chaîne de restaurants à mettre en œuvre une politique de non-pourboire

La chaîne de fruits de mer Joe's Crab Shack suit les traces d'autres restaurants, tels que Union Square Hospitality Group de Danny Meyer, et laisse des pourboires aux serveurs.

Les salaires seront augmentés et commenceront à 14 $ de l'heure, mais le salaire variera en fonction des performances passées de chaque serveur, selon Restaurant Business. Pour compenser l'augmentation de salaire, l'entreprise met en œuvre une augmentation de 12 à 15 % du menu du restaurant.

La société mère de Joe's Crab Shack, Ignite Restaurant Group, qui possède également le bar sportif Brick House, a commencé à tester ce concept sans pourboire à certains endroits en août. Le restaurant applique maintenant la politique à l'ensemble de ses 113 emplacements.

"Nous sommes vraiment à la pointe de notre industrie en ce qui concerne la sortie de la marque nationale et le test de cette chose de manière significative", a déclaré le PDG d'Ignite, Ray Blanchette, aux investisseurs la semaine dernière. "Nous voulons donc être un peu prudents."

Le mois dernier, le restaurateur new-yorkais Danny Meyer, PDG du Union Square Hospitality Group, a déclaré à Fox Business Network que les pourboires "avaient perdu toute valeur" et abandonnaient la pratique et ses restaurants, notamment Union Square Cafe et Gramercy Tavern.


Joe's Crab Shack devient la première grande chaîne de restaurants à mettre en œuvre une politique de non-pourboire

La chaîne de fruits de mer Joe's Crab Shack suit les traces d'autres restaurants, tels que Danny Meyer's Union Square Hospitality Group, et laisse des pourboires aux serveurs.

Les salaires seront augmentés et commenceront à 14 $ de l'heure, mais le salaire variera en fonction des performances passées de chaque serveur, selon Restaurant Business. Pour compenser l'augmentation de salaire, l'entreprise met en œuvre une augmentation de 12 à 15 % du menu du restaurant.

La société mère de Joe's Crab Shack, Ignite Restaurant Group, qui possède également le bar sportif Brick House, a commencé à tester ce concept sans pourboire à certains endroits en août. Le restaurant applique maintenant la politique à l'ensemble de ses 113 emplacements.

"Nous sommes vraiment à la pointe de notre industrie en ce qui concerne la sortie de la marque nationale et le test de cette chose de manière significative", a déclaré le PDG d'Ignite, Ray Blanchette, aux investisseurs la semaine dernière. "Nous voulons donc être un peu prudents."

Le mois dernier, le restaurateur new-yorkais Danny Meyer, PDG du Union Square Hospitality Group, a déclaré à Fox Business Network que les pourboires "avaient perdu toute valeur" et abandonnaient la pratique et ses restaurants, notamment Union Square Cafe et Gramercy Tavern.


Joe's Crab Shack devient la première grande chaîne de restaurants à mettre en œuvre une politique de non-pourboire

La chaîne de fruits de mer Joe's Crab Shack suit les traces d'autres restaurants, tels que Danny Meyer's Union Square Hospitality Group, et laisse des pourboires aux serveurs.

Les salaires seront augmentés et commenceront à 14 $ de l'heure, mais le salaire variera en fonction des performances passées de chaque serveur, selon Restaurant Business. Pour compenser l'augmentation de salaire, l'entreprise met en œuvre une augmentation de 12 à 15 % du menu du restaurant.

La société mère de Joe's Crab Shack, Ignite Restaurant Group, qui possède également le bar sportif Brick House, a commencé à tester ce concept sans pourboire à certains endroits en août. Le restaurant applique maintenant la politique à l'ensemble de ses 113 emplacements.

"Nous sommes vraiment à la pointe de notre industrie en ce qui concerne la sortie de la marque nationale et le test de cette chose de manière significative", a déclaré le PDG d'Ignite, Ray Blanchette, aux investisseurs la semaine dernière. "Nous voulons donc être un peu prudents."

Le mois dernier, le restaurateur new-yorkais Danny Meyer, PDG du Union Square Hospitality Group, a déclaré à Fox Business Network que les pourboires "avaient perdu toute valeur" et abandonnaient la pratique et ses restaurants, notamment Union Square Cafe et Gramercy Tavern.


Joe's Crab Shack devient la première grande chaîne de restaurants à mettre en œuvre une politique de non-pourboire

La chaîne de fruits de mer Joe's Crab Shack suit les traces d'autres restaurants, tels que Union Square Hospitality Group de Danny Meyer, et laisse des pourboires aux serveurs.

Les salaires seront augmentés et commenceront à 14 $ de l'heure, mais le salaire variera en fonction des performances passées de chaque serveur, selon Restaurant Business. Pour compenser l'augmentation de salaire, l'entreprise met en œuvre une augmentation de 12 à 15 % du menu du restaurant.

La société mère de Joe's Crab Shack, Ignite Restaurant Group, qui possède également le bar sportif Brick House, a commencé à tester ce concept sans pourboire à certains endroits en août. Le restaurant applique maintenant la politique à l'ensemble de ses 113 emplacements.

"Nous sommes vraiment à la pointe de notre industrie en ce qui concerne la sortie de la marque nationale et le test de cette chose de manière significative", a déclaré le PDG d'Ignite, Ray Blanchette, aux investisseurs la semaine dernière. "Nous voulons donc être un peu prudents."

Le mois dernier, le restaurateur new-yorkais Danny Meyer, PDG du Union Square Hospitality Group, a déclaré à Fox Business Network que les pourboires "avaient perdu toute valeur" et abandonnaient la pratique et ses restaurants, notamment Union Square Cafe et Gramercy Tavern.


Joe's Crab Shack devient la première grande chaîne de restaurants à mettre en œuvre une politique de non-pourboire

La chaîne de fruits de mer Joe's Crab Shack suit les traces d'autres restaurants, tels que Danny Meyer's Union Square Hospitality Group, et laisse des pourboires aux serveurs.

Les salaires seront augmentés et commenceront à 14 $ de l'heure, mais le salaire variera en fonction des performances passées de chaque serveur, selon Restaurant Business. Pour compenser l'augmentation de salaire, l'entreprise met en œuvre une augmentation de 12 à 15 % du menu du restaurant.

La société mère de Joe's Crab Shack, Ignite Restaurant Group, qui possède également le bar sportif Brick House, a commencé à tester ce concept sans pourboire à certains endroits en août. Le restaurant applique maintenant la politique à l'ensemble de ses 113 emplacements.

"Nous sommes vraiment à la pointe de notre industrie en ce qui concerne la sortie de la marque nationale et le test de cette chose de manière significative", a déclaré le PDG d'Ignite, Ray Blanchette, aux investisseurs la semaine dernière. "Nous voulons donc être un peu prudents."

Le mois dernier, le restaurateur new-yorkais Danny Meyer, PDG du Union Square Hospitality Group, a déclaré à Fox Business Network que les pourboires "avaient perdu toute valeur" et abandonnaient la pratique et ses restaurants, notamment Union Square Cafe et Gramercy Tavern.


Voir la vidéo: Joes crab shack (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Karlis

    C'est dommage que je ne puisse pas parler maintenant - très occupé. Osvobozhus - Assurez-vous que votre opinion sur cette question.

  2. Craig

    Merci beaucoup pour votre soutien, comment puis-je vous remercier ?

  3. Tiernay

    Je vous félicite d'avoir été simplement visité avec l'idée géniale

  4. Mathieu

    À mon avis, c'est la mauvaise façon de procéder.



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