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Crêpes à la confiture

Crêpes à la confiture


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Séparez les blancs d'œufs des jaunes, mélangez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce que le bol soit laissé ou tourné et reste "collé". Frotter les jaunes avec un peu de sel, ajouter le lait puis la farine petit à petit jusqu'à obtenir une composition comme une crème plus fluide. Les blancs d'œufs sont incorporés à la pâte, mélangés par mouvements de haut en bas jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

Faire chauffer une poêle, graisser avec de l'huile de friture. Lorsque la poêle est bien chauffée, versez un polish moyen de la composition des crêpes dans la poêle, en déplaçant la poêle pour que la composition soit uniformément répartie. Laissez-le sur feu moyen jusqu'à ce qu'il soit prêt d'un côté, puis retournez la crêpe de l'autre côté. Toutes les crêpes sont faites à tour de rôle. Mélangez la composition avec le polish sur chaque crêpe, si elle épaissit, ajoutez un peu plus de lait ou d'eau.

Servir avec de la confiture.


Vidéo: Crêpe à la confiture de papaye (Mai 2022).