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Mettez-le dans le chaudron

Mettez-le dans le chaudron


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Préparation : couper le poulet en morceaux (j'ai utilisé les cuisses, les ailes, la poitrine coupée en morceaux, les entrailles… pratiquement tout le poulet sauf le dos du poulet) et assaisonner chaque morceau de sel, poivre, paprika.

J'ai préparé la nourriture dans le verger de la maison de vacances de mes parents, qui était la maison de mes grands-parents. Papa a fait une petite maison dans la cour où il y a un barbecue, un poêle à bois et un disque et là sur le feu de bois j'ai tout préparé.

J'ai mis le poulet épicé et une cuillère à soupe d'huile dans le chaudron. Une fois que la viande a un peu baissé, j'ajoute les légumes finement hachés et verse 2 tasses d'eau (du puits) et laisse la casserole mijoter pendant une heure. Une fois la viande bien cuite, elle a duré jusqu'à la fin plus d'une heure, assaisonnez au goût et ajoutez une sauce faite d'une cuillère à soupe de farine et d'un peu d'eau froide, de quoi lier la sauce dans le chaudron. Laisser bouillir quelques instants et retirer la bouilloire du feu. Après avoir refroidi un peu, ajoutez les légumes verts hachés.

Ne pensez pas que c'était un peu de nourriture que j'ai fait un poulet entier mais le chaudron était énorme. J'ai aussi fait un poulet bortsch avec des légumes frais le même jour, une autre merveille, mais comme j'ai déjà posté cette recette, je n'en ai pas fait la star sur la photo.


POULET ENTIER DANS LA CUISINIÈRE

Poulet entier au chaudron c'était un plat de vacances dans mon enfance et c'est la meilleure recette de poulet frit. Cette nourriture fait partie de la catégorie des goodies que toutes les générations de notre famille ont appréciées.

Cette recette rentre facilement dans la catégorie des recettes traditionnelles.

Je ne pense pas que ce soit la maison dans notre pays où les poulets n'étaient pas cuits dans un chaudron. Qu'il soit entier ou tranché, le poulet cuit au chaudron est extrêmement savoureux.

Poulet entier, croustillant à l'extérieur et bien cuit à l'intérieur, est un steak extrêmement simple et rapide en mode préparation, pour lequel vous n'avez pas besoin de techniques de cuisson spéciales ni d'une école professionnelle.

Poulet entier au chaudron nous pouvons même cuisiner à l'extérieur, lorsque nous partons en tente. Il n'a pas besoin de sauces spéciales.

A côté de ce poulet doré et croustillant, un mujdei est comme une bénédiction et si vous avez une portion de polenta chaude ou des frites, vous vous déclarez heureux.

J'ai utilisé un poulet élevé à la campagne, celui dont on dit qu'il a de la viande charnue, mais cuit comme vous le verrez ci-dessous vous direz que vous avez le poulet le plus tendre dans votre assiette.

Recette de poulet entier dans un chaudron il n'aurait aucun charme sans saindoux. Je ne sais pas en quoi ce flyer a meilleur goût si un saindoux ou au moins une combinaison de saindoux et d'huile est frit.

Grand-mère, tantes, maman et tous les voisins du quartier cuisinaient le poulet comme ça. Dans le saindoux. Et si un peu de sel fin atteint le saindoux, le résultat final est absolument spectaculaire.

Un spectacle que j'appellerais chouchouter les papilles, caresser les êtres chers, la convoitise comblée pour celui qui s'est mis à faire frire un plus gros poulet.

Je vous laisse découvrir à quel point vous pouvez facilement réaliser ce poulet à la maison. Je suis sûr que vous l'aimerez et que vous le ferez autant de fois que vous en aurez l'occasion. La préparation se fait en 5 minutes, et dans ces 30 minutes de cuisson, vous n'avez pas à vous asseoir à côté de la cuisinière.

le voilà la meilleure recette de poulet entier frit dans un chaudron.

INGRÉDIENT:

4 cuillères à soupe de saindoux

Comment faire du poulet entier dans un chaudron? Rien de plus simple !

Le poulet nettoyé des entrailles, bien lavé à l'intérieur et cuit sur un feu pour se débarrasser du tulle et des flocons, sera assaisonné de sel, de poivre et de paprika de toutes parts. Mettez le saindoux dans un chaudron, puis mettez-y le poulet, juste assez pour mesurer l'huile, puis sortez le poulet et faites chauffer la graisse.

On y jette une cuillère à café de sel fin, et quand la graisse est bien chaude on remet le poulet à bouillir dans de l'huile + du saindoux pendant environ 30-40 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne cuivré, avec une peau croustillante.

On peut mettre un couvercle dessus et laisser le feu petit pendant la cuisson.

Lorsque nous le sortons du chaudron, nous le mangeons chaud avec du mujdei simple ou du mujdei à la crème sure.

Accompagner le poulet d'une portion de pommes de terre ou de polenta chaude. Si nous mettons un verre de vin rouge sur la table, les histoires n'auront aucun sens pendant le repas. Ils mangent ça aussi.

À la fin, nous nous léchons les doigts en faisant des plans pour le futur poulet qui sera cuit entier dans le chaudron.

C'est pourquoi je vous quitte maintenant, car je vais voir s'il reste au moins une aile.


1. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits morceaux et faites-le revenir dans une poêle avec 2-3 cuillères à soupe d'huile. Mettez l'oignon durci dans un chaudron.

2. La moitié des cuisses, saupoudrer de sel et faire dorer uniformément dans la même poêle. Une fois dorés, ils sont également placés dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de l'huile dans laquelle ils ont laissé leur goût.

3. Placer du bouillon de poulet ou de l'eau chaude dans un chaudron sur les cuisses pour couvrir la viande. Porter à ébullition à feu doux.

Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir la viande. Je mets aussi les 2 tomates bien mûres, coupées en cubes

4. Normalement, l'ostropel est préparé avec des tomates bien mûres et juteuses, mais si elles ne le sont pas, des tomates en conserve pelées sont utilisées. Des tomates que j'avais dans la maison, seules deux me convenaient (de toute façon les tomates de notre culture sont finies et au magasin vous pouvez en trouver des turques ou hollandaises qui ne sont pas juteuses, donc je n'ai même pas essayé de regarder) , je les coupe en cubes et les mets dans le chaudron. J'ai utilisé une boîte de tomates en bouillon, ce qui, je pense, est plus approprié pour l'hiver que les tomates du marché.

J'ai mis quelques grains de poivre et une feuille de laurier sur les tomates. Je laisse mijoter env. 15 minutes jusqu'à ce que la sauce, par évaporation, commence à acquérir de la consistance.

5. Trancher l'ail épluché (traditionnellement, dans le cas de l'ostropel, l'ail n'est pas écrasé mais tranché, encore plus gros) et ajouter à la bouilloire. Laisser mijoter encore 5 minutes, saler au goût et éventuellement poivrer fraîchement moulu. Éteindre le feu et assaisonner de persil vert haché.

A la base de la recette d'ostropel de poulet se compose principalement de trois ingrédients : viande, tomates et ail. À partir de là, les recettes ont été diversifiées, notamment par ex. plus de légumes, mais comme le goût de l'ail se dilue, on s'éloigne de l'ostropel et on se rapproche du ragoût de poulet. J'ai ajouté un oignon pour aider la consistance de la sauce et éviter de la lier avec de la farine. J'aime les sauces liées à la farine, mais elles ne sont pas très saines et je recherche d'autres alternatives utiles.

Cet ostropel de poulet peut se manger avec de la polenta, de la purée, des pommes de terre nature, du riz mais je pense que la polenta est la paire idéale avec laquelle, tout d'abord, je l'accompagnerais. Ce que j'ai fait. Je recommande aussi le poulet aux olives et sauce tomate


Poulet de campagne au chaudron

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Poulet de campagne à la crème sure

Plats de viande viande et ailes de poulet (j'ai utilisé à partir de 4 poulets) 2 oignons adaptés 1 oignon vert 1 carotte 250 gr de crème sure épaisse 1/2 lien d'aneth vert 2 cuillères à soupe d'huile sel poivre 1 feuille de laurier

Cuisses de poulet dans un chaudron

Plats de viande 10 cuisses de poulet huile poivre sel

Steak de poulet dans un chaudron

Plats de viande, Poulet, Steaks 1 kg de poulet 500 ml d'huile 3-4 cuillères à soupe de saindoux sel poivre 3-4 gousses d'ail 1 verre de vin

Pilaf de printemps

Aliments, Plats de riz - poulet (oui, j'avais du poulet de campagne, rien ne se compare au goût du poulet de campagne!) - oignons verts - carottes - loboda rouge (j'ai trouvé qu'il n'avait pas besoin de toute la connexion, alors j'en ai mis une main) - riz - épinards frais - sel et 2 tranches.

Paprika avec poulet de campagne et boulettes

Plats de viande 3-4 cuisses de poulet et une poitrine 1 gros oignon 1 carotte 1 petit poivron jaune 1/2 piment kapia 250 gr tomates pelées au jus de tomate sel poivre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de paprika de piment fort 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 2.

Gulyas dans le chaudron

Pomme de terre, Poivron, Poivron 1 kg de porc et boeuf (vous pouvez aussi mettre du poulet) 1 kg de pommes de terre 3-4 carottes 2-3 persil 5-6 oignons verts 1 oeuf 100 g de farine 1 poivron 2 tomates 1 tube de poire araignée chaude ( pâte de poivre) poivre poivre sel 2-3 cuillères à soupe d'huile de cumin

Soupe de poulet au jus de tomate aux raisins verts

De l'eau J'utilise généralement de la ficelle des ailes inférieures et des cous de poulet un oignon moyen 1 carotte + poivron + panais 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 cuillères à soupe de crème sure 2 grappes de raisins verts (c'est-à-dire que l'on trouve non cuit sur le marché du pays) sel et .

Crème brulée

Confiseries, Gâteaux 8 oeufs de campagne frais 250 g de sucre 1 l de lait de campagne essence de vanille essence de rhum zeste d'orange 10 cuillères à soupe de sucre pour caramel petit ness

Poulet rustique

Plats de viande 1 poulet - de préférence campagnard, 2 gros oignons, 1 gousse d'ail, 500 ml de jus de tomate, 1 cuillère à soupe de bouillon de poivre, sel, poivre, marmite moulue.

Tarte au poulet et aux légumes

250 gr de pâte feuilletée surgelée une poitrine de poulet plus grosse (j'avais du pays) 200 gr de petits pois surgelés 4 morceaux d'oignon vert 1 poivron rouge 1 poivron vert sel sel au goût un peu de piment 1 cuillère à café de curry râpé 3 œufs 2 cuillères à soupe d'huile d'olives

Poulet à la crème sure

Plats de viande 700 g de poulet (j'avais du pays) un oignon 250 g de smanana 2 cuillères à soupe de farine 100-150 ml d'huile sel poivre un bouquet de persil

Soupe de poulet au yaourt - l'excellent remède contre le rhume (recette arabe)

Soupe de poulet, Soupes de viande, Soupes un blanc de poulet avec os (poulet de campagne de préférence) 1 oignon 1 carotte 1 panais 500 g de yaourt gras (10%) un jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de cumin (cumin) 1 cuillère à soupe de farine 125 g de riz persil vert/menthe sel poivre

Crème brulée

Essence de Rhum, Rhum, Ness 8 oeufs de campagne frais 250 g de sucre 1 l de lait de campagne essence de vanille essence de rhum zeste d'orange 10 cuillères à soupe de sucre pour caramel little ness

Salade tiède avec poitrine de poulet

Plats repas, Plat de viande un blanc de poulet, un oignon, 5 gousses d'ail, 1 pomme de terre 2 carottes, un bouquet de persil, une cuillère à café d'origan, une feuille de menthe du jardin

Soupe de poulet aux nouilles maison

Soupe au poulet, Soupes, Soupes à la viande pour soupe : un demi-poulet (idéal poulet de campagne) 1 carotte 1 panais 1 persil racine 1/2 céleri sel poivre persil frais pour nouilles : 1 œuf 100 g de farine une pincée de sel

Le ragoût de grand-mère

Plats de viande kg de porc de campagne allégé 4 pommes de terre 2 oignons sains 2 carottes 1 petit céleri 2 poivrons rouges 2 kg de tomates de campagne un brin de thym concentré de tomates quelques gousses d'ail aneth persil feuilles de céleri basilic.

Soupe de poulet aux boulettes

Soupes et bouillons, Soupes à la viande * 700 g de poulet de campagne * 1 oignon * 2 grosses carottes * 1 panais * un demi-céleri plus petit * 4 pommes de terre adaptées * 1 kapia ou poivre gras * 1 bouquet de persil * un demi bouquet de criquet * sel, poivre

Tourte au poulet, crème aigre et pâte feuilletée

Plats de viande 1 blanc de poulet désossé 1 oignon 1 carotte 5-6 cuillères à soupe de crème sure épaisse 400 gr de pâte feuilletée sel poivre 1 pointe de couteau romarin séché 2 cuillères à soupe d'huile 1 œuf 4-5 brins de persil vert

Steak de porc au chaudron

Plats de viande 500 gr. viande de porc 4 saucisses maison (j'avais des saucisses grillées) 2 oignons adaptés 1 bouillon de poivron rouge (j'ai mis de la pâte de poivron rouge) sel poivre 4 gousses d'ail 1 tasse de thym vin 2 feuilles de laurier

Zacusca d'aubergine aux haricots dans un chaudron

Conserves et cornichons, Zacusca 7 kg d'aubergines (pesées après avoir été frites et nettoyées) 5 kg de beignets 2 kg d'oignon 1 kg de haricots haricots 1 kg de carottes 1,5 huile environ 500 ml sel bouillon, poivre, feuilles de laurier

Ciulama aux poulets

Repas, Plats de viande cuisses de poulet de campagne (ou pas) 500 ml de soupe de viande un oignon adapté 50 gr de farine 300 ml de crème aigre une carotte, un persil, un morceau de céleri (facultatif) un peu de sel et éventuellement un cube de légumes

Soupe de concombre mariné

Soupes et bouillons, 3 concombres marinés, un oignon rouge (peut aussi être jaune), un demi-pot de haricots verts, 2 carottes, 2 cuillères à soupe de poivrons hachés et conservés au congélateur, un demi-verre de riz (et éventuellement un os d'un poitrine de poulet de campagne - pour.

Soupe Radauti simple

Soupes et bouillons, Soupes 2 cuisses de poulet (pays) 1 blanc de poulet 1 racine de persil 1 racine de panais 1 céleri-rave 2 carottes + 1 carotte à durcir 3 feuilles de laurier 1 brindille de thym 1 gros oignon poivre en grains sel 300 g de crème sure 2 cuillères à soupe de farine 3 œuf jaunes 3 chiots.

Goulasch au chaudron au boeuf

Soupes et bouillons, Soupes à la viande 250 g de dos de bœuf, 200 g de bacon, 300 g de choux, 300 g de légumes assortis, 1 oignon, un demi-céleri, 1 boîte de haricots secs au piment ou 200 g de haricots secs mélangés, 1 tomate, 1 petit ciolan , 50 ml d'huile, 1 gousse d'ail, sel, poivre, feuilles.

Ragoût de haricots dans un chaudron

Plats, Plats de légumes Ingrédients : - 700 g de haricots blancs bouillis - 3 bouquets d'oignons verts - 200 g de saucisson frais - 400 g de saucisson fumé - 400 g de pastrami de cou de porc - 1 poivron rouge - 700 ml de jus de tomate - 1 cuillère à soupe de saindoux - 1 carotte - sel -.

Mini tartelettes au cream cheese et gelée de légumes

Sel en poudre, Concombre, Eau pour la pâte 200 gr de farine 1 sel en poudre 2 cuillères à soupe de saindoux 50 gr de beurre mou 1 œuf moulu cumin et muscade pour la garniture 500 gr de fromage blanc (de pays de préférence) 1 cube de beurre (environ 50 gr) 3-4 cuillères à soupe de crème sure (de préférence.

Gâteau aux fraises et feuilles de meringue

Bonbons, Gâteaux ingrédients : plans de travail - 10 oeufs - 16 cuillères à soupe de sucre - 10 cuillères à soupe de farine blanche - 10 cuillères à soupe d'huile - 4 cuillères à soupe de lait sucré (elle a utilisé du lait 2% de matière grasse, j'ai mis du pays, entier de la vache) - 2 sachets d'ammonium pour les gâteaux (dit-il.

Gâteau caramel au citron

Eau de comptoir 8 œufs moyens (j'ai utilisé du pays) 13 lg de sucre 9 lg de farine de blé 4 lg de flocons de noix de coco 5 g de levure chimique une pincée de sel caramel au citron (200 g) caramel au citron : 5 lg avec du sucre jus d'un zeste de citron de un citron.

Cuisses de poulet grillées avec pommes de terre au four

Recettes grillées 4 cuisses de poulet 2 oignons rouges 1 poivron 4 grosses pommes de terre sel épices poulet grill

Cozonac aux fruits secs

500 g de farine (j'ai utilisé de la farine de pays) 250 ml de lait un œuf entier +2 jaunes 150 g de sucre 80 g de beurre 50 ml d'huile 200 g de fruits secs (raisins secs baies de goji, ananas, écorces d'orange confites) un sachet de levure sèche (7g) zeste de citron 2.

Oiseau froid

Plats de viande volaille de préférence paysanne 3 pommes de terre 1 carotte 4 l d'eau sel et poivre blanc 2 cuillères à café de gélatine 2 têtes d'ail

Soupe de poulet à l'autocuiseur

Soupes et bouillons, Soupes à la viande 1/2 vieux poulet de campagne, 1 oignon, 2 carottes fraîches, 1 céleri approprié, 1 poivron, 3 tomates, légumes verts, 1 l de bortsch, 2 cuillères à soupe de riz.

Petit déjeuner pour Mateea (1)

- une tranche de pain au pâté maison - 2 tranches de salami - 2 tranches de fromage de brebis - 1 jaune d'oeuf. de pays - 1 tasse de yaourt maison.

Flan à l'orange

6 œufs hanche recette rm / gustos.ro 2 oranges adaptées 1 l de lait 300 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 6 œufs de campagne un peu de jus de citron

Mettre du sel au four

Poulet 1 gros poulet gros sel épices de cuisine pour poulet

Oeufs farcis à la crème urda

Urda 10 œufs 250 gr urda 5 cuillères à soupe de crème sure 1 petit bouquet d'aneth vert sel poivre 1 cuillère à café de basilic séché beignets au vinaigre persil vert

Rouleaux de poulet au four

Repas, Plat de viande 2 morceaux de poitrine de poulet, 1 poivron rouge (ou autres légumes de votre choix), fromage feta, beurre, farine, chapelure, 2 œufs

Guirlande d'ailes de poulet

Plats de viande quand je pense à l'ostropel de poulet ou de bœuf, je pense automatiquement à beaucoup de tomates fraîches et à beaucoup d'ail. parce que j'ai acheté des ailes de poulet, j'ai décidé d'en faire un ostropel avec une garniture de pommes de terre naturelles. -8 ailes de.

Pui Knorrocos

Poulet - un poulet grillé - 1 patate douce (utilisée par les Américains pour la purée de Thanksgiving avec de la dinde) - 10 châtaignes comestibles - 1 petit pot de cerises cocktail sans pépins - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge pressée à froid - 2 .

Poulet rôti

Thym, Coriandre, Poulet 1 poulet grill épices pour poulet thym coriandre paprika doux et épicé sel et poivre au goût

Poulet grillé

Plats de viande 500 gr cuisses de poulet désossées 500 gr ailes de poulet épices pour poulet ail en poudre 2 cuillères à soupe d'huile eau

Mettez le sac de brocoli dans le sac

Nourriture, Steaks un poulet 300 g de brocoli un peu d'épice de poulet

Cuisses de poulet au four dans une sauce à l'ail et au citron

Thym, Cuisses de poulet, Poulet .4 cuisses de poulet .3-4 gousses d'ail .1 gousse d'ail vert .jus de citron .timbra .paprika doux/piquant (selon préférence) .huile d'olive .sel, poivre

Poitrine de poulet au four aux champignons

Pomme de terre, poitrine de poulet, persil o1 poitrine de poulet champignons environ 400 g o200- 300 g de crème sure o2 cuillères à soupe d'huile condiments de poulet o800 g de pommes de terre o1 cuillère à soupe de farine oparunjel osare et fromage

Poitrine de poulet grillée

Paprika, Poulet 2 poitrine de poulet sel poivre paprika huile poulet épices

Poulet grillé

Origan, Mettre un poulet huile d'olive origan sel, poivre

Spaghetti carbonara

Pâtes et pizza 100 gr de bacon 2 jaunes 4 cuillères à soupe de crème sure 120 gr de spaghetti sel poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 50 gr de fromage (ou 2-3 cuillères à soupe de parmesan râpé)

Pastrami maison

Plats de viande un morceau de côtelette de porc - viande fraîche saine. - pour la marinade : - 4-5 cuillères à soupe de sauce soja - un verre de vin blanc - j'ai également utilisé du pays naturel - 2-3 cuillères à soupe de moutarde - une cuillère à café de gingembre râpé - 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2-3 feuilles de laurier séchées

Mettre le poulet au four

Poulet 1 jus de poulet d'un citron 3 cuillères à soupe d'huile 1 pointe de couteau de cannelle 1 pointe de couteau piment fort 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 verre d'eau 1 tasse de vin blanc sel et poivre au goût

Mettez la bouteille

Nourriture, Steaks - un poulet entier (poulet grillé) - des épices pour poulet (j'utilise des fuchs) - des épices : muscade, thym, poivre - un bocal - une poêle - des légumes (ou tout ce que vous voulez pour la garniture, j'ai choisi des légumes Mexicain)


Vidéo: CETTE VIDÉO EST TRAGIQUE (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Akshat

    Vous des gens talentueux

  2. Seely

    Je partage pleinement votre opinion. Il y a quelque chose dans ce domaine et je pense que c'est une bonne idée. Je suis d'accord avec toi.

  3. Pierson

    C'est une réponse drôle

  4. Sanbourne

    Je veux et prends



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