Recettes traditionnelles

Recette de pain soda grillé

Recette de pain soda grillé


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  • Recettes
  • Type de plat
  • Pain
  • Pain sans levure
  • Pain au soda

Si vous souhaitez faire du pain soda mais ne voulez pas chauffer le four, cette recette est parfaite. Un peu comme des scones aux gouttes, ces quartiers de pain soda sont poêlés sur une poêle ou une plaque chauffante.

6 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 8

  • 300g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 475 ml de babeurre, ou au besoin

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 30 min› Prêt en: 40 min

  1. Préchauffer une poêle ou une plaque de cuisson plate à feu moyen-vif, à environ 180 degrés C. Mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  2. Incorporer le babeurre, 100 ml à la fois, jusqu'à ce que le mélange forme une boule de pâte très collante. Retourner la pâte sur une surface bien farinée et pétrir doucement 8 à 10 fois. Tapotez la pâte en un cercle d'environ 3 cm d'épaisseur et coupez le cercle en quartiers.
  3. Placer les quartiers sur la plaque chauffante préchauffée et cuire jusqu'à ce que le fond soit doré, environ 15 minutes; retourner et cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré, encore 10 à 15 minutes. Une brochette insérée au centre d'un coin doit ressortir propre. Placez les quartiers sur une grille pour refroidir, puis coupez chaque quartier en deux et tranchez horizontalement pour servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(2)

Avis en anglais (2)

par sueb

J'ai utilisé cette recette pour m'inspirer. J'ai utilisé de la farine d'épeautre au lieu de tout usage et utilisé une combinaison de vinaigre-lait de soja au lieu du babeurre. Ce pain avait vraiment besoin d'une surface bien farinée pour pétrir !!! J'ai gardé le pain entier au lieu de le couper en quartiers avant de mettre la poêle. Cela produit une fine mie de pain et était délicieux! -24 sept. 2011

par James

Je n'ai jamais fait ça. Mais notre recette familiale est très similaire: notre recette familiale utilise 4 tasses de farine. Nous ferions cuire le pain de tous les côtés pendant environ 30 minutes de chaque côté. Une fois refroidi, nous l'avons tranché en tranches d'environ 1/2 pouce et frit dans la graisse de bacon (à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il commence à brunir) et servi avec du bacon et des œufs. Cette version peut être gelée pendant une longue période.-12 déc 2016


Voir la vidéo: Pain irlandais au soda et raisins secs, noix et graines de potiron (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Rainan

    )

  2. Wynn

    Je m'excuse d'interférer ... Mais ce sujet est très proche de moi. Écrivez au PM.

  3. Zionah

    Je partage entièrement votre avis. Il y a quelque chose là-dedans et je pense que c'est une excellente idée. Je suis complètement d'accord avec toi.

  4. Merrill

    Parfaitement, et je pensais.

  5. JoJodal

    Idée magnifique

  6. Brown

    J'y connais bien. Je peux aider à résoudre le problème.



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