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Recette traditionnelle de lebkuchen

Recette traditionnelle de lebkuchen


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  • Recettes
  • Type de plat
  • Biscuits et biscuits

Ceci est une recette des colons germano-néerlandais de Pennsylvanie en Amérique.

Soyez le premier à faire cela!

IngrédientsPour: 24 personnes

  • 200g de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de muscade moulue
  • 1/2 cuillère à café de clou de girofle moulu
  • 1/2 cuillère à café de crème de tartre
  • 2 oeufs
  • 220g de sucre roux brun foncé
  • 50g de cédrat confit haché
  • 50g d'amandes hachées
  • glaçage blanc ou citron

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 15min› Prêt en: 30min

  1. Préchauffer le four à 180 ° / Gaz 4. Graisser une grande plaque à pâtisserie.
  2. Tamisez ensemble la farine, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et la crème de tartre.
  3. Mélangez bien les œufs et le sucre. Combinez-le avec le mélange de farine et incorporez le citron et les amandes.
  4. Rouler le mélange sur une surface farinée à 6 mm d'épaisseur; ce sera très raide. Coupez pour s'adapter sur votre plaque à pâtisserie.
  5. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés, environ 15 minutes. Couper en carrés ou en diamants pendant qu'il est encore chaud. Glacer finement avec un glaçage blanc ou citron et laisser prendre.

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Avis et notesNote globale moyenne:(2)

Avis en anglais (2)

par LadySparkle

Assez savoureux! J'ai utilisé du papier sulfurisé et cuit sur une plaque à biscuits. La pâte était très dure et difficile à incorporer toute la farine, mais j'ai résisté à l'envie d'ajouter quoi que ce soit. Je l'ai roulé entre deux couches de parchemin, directement sur la plaque à biscuits. On n'aime pas le cédrat confit alors j'ai ajouté 1/2 c. raisins secs et pas de noix. J'ai fait un glaçage à la vanille et l'ai appliqué encore chaud. Super avec mon café du matin.-31 mars 2011


Voir la vidéo: Lebkuchen. Waitrose u0026 Partners (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Dozuru

    Infiniment possible pour discuter

  2. Florentino

    merveilleusement

  3. Delmon

    Droit sur la cible

  4. Shak

    Soit dit en passant, cette très bonne pensée se produit en ce moment

  5. Kara

    génial

  6. Foursan

    C'est d'accord, cette excellente idée est nécessaire au fait



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