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Recette de riz au curcuma jaune

Recette de riz au curcuma jaune


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  • Recettes
  • Type de plat
  • Plat d'accompagnement

Une recette traditionnelle sud-africaine, qui demande du riz à cuire avec du curcuma, du sucre, de la cannelle, des raisins secs et du beurre. C'est facile et se marie bien avec les viandes très aromatisées, comme la venaison.

65 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 1 tasse de riz blanc à grains longs
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 80g de raisins secs
  • 15g de beurre
  • 600 ml d'eau

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 35 min› Prêt en: 45 min

  1. Dans une casserole, mélanger le riz, le sel, le curcuma, le sucre, la cannelle, les raisins secs, le beurre et l'eau. Porter à ébullition à découvert. À ébullition, réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit mousseux et que l'eau soit absorbée. Retirer du feu et gonfler avec une fourchette. Gardez au chaud jusqu'au moment de servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(66)

Avis en anglais (50)

Utilisé du basmati brun et du riz sauvage, délicieux. Merci.-03 avril 2014

Utilisé des ingrédients différents.Les saltanas utilisés parce qu'ils n'avaient pas de raisins secs.-16 septembre 2010

Riz délicieux et sucré, meilleur riz que j'ai jamais goûté. Cette recette sera souvent utilisée.-16 sept. 2010


Voir la vidéo: Thiebou yapp au curcuma. (Mai 2022).