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Rouleau au poulet et aux champignons

Rouleau au poulet et aux champignons


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Préparez la pâte pour le plan de travail : mettez-la dans un bol sur le feu selon le lait, la margarine et une pincée de sel. Lorsque la margarine est complètement dissoute, ajoutez la farine en un bloc, puis mélangez vigoureusement pour ne pas former de grumeaux. La boule de pâte est refroidie. Quand il est chaud, ajoutez les œufs un à un en mélangeant très bien après chacun et l'aneth haché. La pâte obtenue est étalée à la cuillère dans une grande plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Mettez la plaque au four à bonne température pendant 20-25 minutes.

Pendant que le dessus cuit, préparez la garniture : faites revenir l'oignon et les champignons finement hachés dans un peu d'huile, ajoutez la viande tranchée, puis assaisonnez le tout avec des épices spéciales pour le poulet et le poivre.

Étaler le pâté de foie sur le plan de travail chaud, puis ajouter le mélange de champignons et de poulet et saupoudrer de fromage finement râpé. Rouler soigneusement et laisser refroidir.




Un blanc de poulet désossé, une cuillère à café de légumes déshydratés sans sel, une cuillère à café d'un mélange d'herbes, 4-5 champignons tranchés, des saucisses mi-fumées, 100 g de mozzarella, un poivron, 100 g de noisettes, huile d'olive, sel , poivre, 2 fines tranches de fromage

Eclaircir la poitrine avec un couteau bien aiguisé en un morceau fin qui est aromatisé avec le mélange d'herbes, sel, saupoudrer sur les légumes déshydratés sans sel, poivre.
Faire revenir les poivrons en dés et les champignons tranchés à feu vif. Saler et assaisonner au goût.
Sur le morceau de blanc de poulet, coupez les tranches de mozzarella sur toute la surface, puis étalez les champignons et le piment, mettez les saucisses mi-fumées, roulez-les soigneusement et attrapez le bord avec 3 cure-dents en bambou. et graissez-le avec de l'huile d'olive, saupoudrez de légumes déshydratés sans sel puis versez un verre d'eau avec une pincée de sel et enfournez pendant 30 minutes en imbibant le rouleau par dessus, de temps en temps avec le jus du plateau. Quand il est bien doré, retirez les cure-dents et placez les tranches de fromage dessus, saupoudrez de noisettes grillées et concassées et laissez encore 3-4 minutes au four. Sortez le rouleau du four et tranchez-le après qu'il ait un peu refroidi.
Bon appétit!


Rouleaux de poulet et champignons - Recettes

Bonjour :)
recevez-vous le défi ? :) le défi du bonheur, le nouveau prix qui circule dans la blogosphère. si vous voulez entrer dans le jeu, le défi vous attend sur mon blog, faites une sieste ! une bonne journée !:)

Très simple, beau et bon. Enregistré pour la préparation. Bon anniversaire. Pour être en bonne santé et toujours nous ravir avec des préparations similaires.

Je t'aime vraiment ici. et j'ai eu l'idée de vous offrir deux prix de printemps. que j'ai reçu d'un ami virtuel.Je les ai reçus avec grand plaisir et je les offre donc.

Dana, merci beaucoup pour les prix, je passerai la soirée à les récupérer !
Boscodina, parce que j'aime le défi, cette fois je l'accepterai, je trouverai les réponses au défi !
Perce-neige Merci du fond du cœur Joyeux anniversaire à toi aussi !
Evelina, je suis contente que tu m'aimes, merci pour les prix, je passerai la soirée à les récupérer !

Ce rouleau est vraiment très savoureux, ce dont vous nous avez parlé dans l'interview.
Maintenant, je vous souhaite une naissance facile et bonne chance au TASTY BLOG FESTIVAL.

Merci beaucoup Sidy, je suis content que le rouleau te plaise

Très bon et facile à rouler. Je l'ai servi à mes invités ce week-end et c'était réussi. Beaucoup de bisous

Ancuta, je suis content que tu aies réussi avec le rouleau. Et je le fais toujours quand j'ai des invités, c'est fait très vite, c'est très bon et efficace

combien je l'aime aussi, c'est une excellente idée! Joyeuses Pâques!

Il faut savoir qu'il est aussi très facile à faire et très savoureux.Où d'autre peut-on dire qu'il est aussi efficace. Joyeuses Pâques à vous aussi!

mmmm ?? comme c'est bon à faire grâce à l'idée fleurie

Je pense que c'est délicieux et a l'air super. Cependant, essayez de retirer la margarine de votre utilisation et utilisez du beurre qui est beaucoup plus sain et lui donne une saveur supplémentaire. La margarine est nocive pour le corps car elle est fabriquée à partir de graisses végétales hydrogénées. Je vais certainement essayer votre recette, mais avec du beurre.

Mme Vio, merci beaucoup pour la recette, je vous ai dit que je vais la faire aussi, voilà, ça a été fait beaucoup ce soir et c'est très bon et vraiment facile à faire. Je n'ai mis que 3 œufs au lieu de aneth, j'ai mis 2 cuisse de persil et a la place du fromage j'ai mis du fromage de chevre car je n'en avais pas mais c'est sorti super bon .V bisou. 17.03.2012, ora00,23.

J'ai refait ce rouleau aujourd'hui, cette fois j'ai suivi exactement votre recette, il s'est avéré très bon. Je vous souhaite de Joyeuses Pâques!

Il s'est avéré très charmant et il m'a été très difficile de le diriger. où est-ce que je me suis trompé

Je l'ai aussi roulé, je pense que je l'ai laissé un peu dur.

J'ai aussi essayé ta recette. La pâte à rouler est extraordinairement bonne, ce qui pour une personne prétentieuse comme moi, en dit long. En effet, ma pâte a un peu craqué quand j'ai mis la garniture, mais seulement sur le côté.
Pour la pâte je mets d'abord les jaunes et à la fin les blancs d'œufs montés en neige.
Quant à la garniture, j'ai mis environ 800 g de champignons frais, j'ai ajouté un peu de vin blanc, des piments forts et des tomates séchées.
Malheureusement, je n'ai pas bien serré le rouleau, je me suis dépêché un peu, en plus j'ai fini le produit dans la plaque où je l'ai cuit, ce qui ne laissait pas beaucoup de marge de manœuvre. Donc c'est un peu aéré et ça va probablement s'effondrer quand je le couperai. Jusqu'à présent, je n'ai essayé / mangé les têtes que lorsqu'elles étaient encore chaudes. Mais j'espère qu'après l'avoir retiré de la plaque à pâtisserie, il aura plus de tenue.
Merci de partager la recette avec nous, elle est très bonne et plusieurs types de garnitures peuvent être utilisées.
Encore une fois, félicitations.


Nos lecteurs ont testé la recette !


Rouleaux de poulet et champignons - Recettes

Publié par Postolache Violeta le 20 mars 2011 dans poitrine de poulet steak steak poitrine de poulet en pâte feuilletée rouleaux de poitrine de poulet farcis | Commentaires : 14



Ingrédients

1 grosse poitrine de poulet
1 paquet de pâte feuilletée
200 gr de fromage tranché
300g de champignons
1 lien oignon vert
50 gr de beurre
3 cuillères à soupe de lait
1 ou

Méthode de préparation


Nous ouvrons la poitrine de poulet, la coupons en tranches et la battons avec un marteau comme des tranches.




Placer la pâte feuilletée sur la table de travail, l'étaler un peu plus avec le rouleau à pâtisserie puis la graisser avec un peu d'œuf battu avec les 3 cuillères à soupe de lait. Disposer les tranches de poitrine par dessus de manière à ce qu'elles recouvrent la quasi-totalité de la surface en laissant un espace de quelques centimètres sur les côtés.Déposer les tranches de fromage par dessus.

Faire chauffer l'oignon et les champignons finement hachés dans l'huile chaude. Quand ils sont prêts, assaisonnez avec du sel et du poivre et placez-les sur le fromage.

Rouler le plus possible et presser les extrémités avec une fourchette pour qu'elles puissent être cuites. Graisser toute la surface avec le reste d'œuf battu.

Mettez dans une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour environ 30 minutes.

Laissez-le refroidir un peu puis tranchez-le. Il se marie parfaitement avec une sauce piquante.


Rouleau apéritif aux œufs de poule et de caille

Mettez le rouleau dans un plateau approprié, versez 1 tasse d'eau, ajoutez l'ail et placez le plateau dans le four chauffé à 175 degrés Celsius. Quand il commence à grésiller et que le jus dans la casserole bout, le vin est versé. Cuire au four environ 40 minutes. De temps en temps, prenez une cuillère à soupe de sauce dans la casserole et couvrez le rouleau.

Quand il brunit bien, c'est prêt. Sortir du four et laisser refroidir. Servir froid, coupé en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

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Rouleau d'apéritif aux œufs de poulet et de caille poitrine de poulet graines de grenade crème sure au gorgonzola origan basilic apéritifs spéciaux pour les repas de fête apéritifs de fête


Le rouleau de champignons et fromage est un apéritif parfait pour les repas de fête. C'est vraiment délicieux, et nous pouvons le servir aussi bien aux adultes qu'aux enfants.

INGRÉDIENT:

Pour le plan de travail :
200g de beurre
350g de lait
4 œufs
200g de farine
1 pincée de sel

Pour le remplissage:
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
400 g de champignons en conserve
250g de fromage
sel
poivre
1 connexion à l'aneth

Pour la garniture :
100g de fromage râpé

Faites fondre le beurre dans une casserole plus grande, puis ajoutez la farine. A partir de ce moment on ne travaille plus sur le feu, j'ai continué à travailler à la poêle par commodité.

Ajouter les jaunes un à un et mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène. Versez ensuite le lait tiède et mélangez délicatement.

A la fin, ajoutez les blancs d'œufs battus avec une pincée de sel.

Verser la pâte dans une plaque à four, dans laquelle j'ai mis du papier sulfurisé. Cuire le rouleau pendant 35-45 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Pendant la cuisson, faites revenir les champignons dans l'huile d'olive pendant 2-3 minutes. Ajouter l'aneth finement haché et assaisonner de sel et de poivre.

Lorsque le plan de travail est cuit, sortez-le en le versant sur une serviette humide. Décoller légèrement le papier cuisson et couvrir d'un torchon humide. Laisser refroidir quelques minutes, puis mettre les champignons chauds sur le plan de travail. Recouvrez-les d'une couche de fromage râpé.

Rouler légèrement avec une serviette, saupoudrer de fromage râpé sur la garniture et envelopper le rouleau dans du film alimentaire ou du papier d'aluminium. Laissez-le refroidir pendant quelques heures, puis nous pouvons le couper en tranches et servir.


Rouleau de poulet aux champignons et olives

le truc avec le foil, même s'il est encore discuté ici et là que ce soit sain ou pas, c'est très utile pour le moment.
Dans le régime industriel, de l'eau salée est injectée dans les rouleaux (plus beaucoup d'autres choses qu'il n'est pas bon de savoir) et ensuite elle est maintenue humide plus facilement.

# 62 Dan @

Euh, et si le poulet utilisé pour le rouleau a été fait entre-temps, une côtelette de porc pour mon oncle Radu, pour moi c'était une poitrine de dinde.

Images jointes

# 63 Nenea Radu

Regardez, en attendant, c'est diversifié.
Grâce à la gentillesse d'une personne de la cuisine, que je remercie beaucoup, je suis tombé en possession d'un filet pour attacher la viande, ce qui est excellent. Et puis je me suis dit de le mettre à l'épreuve.
En conclusion :
Viande de porc, muscles vitzel, ail, poivre mosaïque, poivrons séchés et concassés (comme une sorte de paprika, avec des morceaux plus gros), persil :

placez un dépliant et tirez-le sur une boîte en plastique dont le fond est coupé :

hacher un morceau de bœuf jusqu'à ce qu'il devienne une pâte :

l'autre partie est coupée au couteau, pour rester coupée en dés, et en attendant je prépare une sorte de mujdei avec du persil et du piment séché broyé :

couper la pulpe de porc à une épaisseur raisonnable, la graisser avec de la pâte d'ail :

puis pâte de boeuf :

à la fin les cubes de viande, sel, poivre, du paprika doux :

Vignettes attachées

# 64 Nenea Radu

Je roule la viande et la mets dans le PET avec le filet :

puis je tire le filet, avec toute la viande, et le boulot est fait (incroyable)

de même je fais un autre rouleau, puis je saupoudre les deux de paprika :

et cuire avec eux. Je les mets sur la grille du four et un bac d'eau en dessous, pour que la graisse ne goutte pas sur la planche et ne fasse pas de fumée, plus le fait qu'elle maintient un environnement humide (je n'ai pas pris de photos ici).

Cabd est prêt, coupez-en un rapidement pour voir comment cela s'est passé :

plus près, pour voir qu'il est sorti assez juteux :

laissé refroidir, il sèche, devenant une sorte de pastrami, qui a l'air très bon, et de goût, je vous laisse le soin de donner votre avis :

Encore une fois j'avançais pour ce filet, qui m'ouvrait bien des routes que je ne me jetais pas en avant (et probablement paresseux)

Vignettes attachées

# 65 Maya

# 66 s_27688

#67 étoile

Aide du portier

# 68 Nenea Radu

# 69 otilia gerely

Nenea Radu, j'espère que vous m'accueillirez ici avec mon rouleau de poulet aux champignons.
je lui dis en fait Poitrine de poulet farcie aux champignons

Je vais me remettre des trucs de battage de viande et là on a quelques tranches de magret battu et assaisonné

J'ai préparé la garniture aux oignons farcis, des champignons finement hachés, des carottes, de l'ail et diverses épices que j'ai gardées sur le feu jusqu'à ce que l'eau laissée par les champignons tombe. Après l'avoir retiré du feu et avoir refroidi un peu, j'ai ajouté un œuf cru pour garder la garniture attachée et le cholestérol pour y crier.

Puis j'ai mis la garniture sur chaque tranche de poitrine et & l'ai cité & # 39 avec un cure-dent

Avec le reste de la garniture, j'ai rempli quelques chapeaux de champignons et les ai placés dans le plateau à côté du coffre farci avec les morceaux de poitrine qui n'ont pas pu être remplis, les tranches de carottes et les champignons. Sur l'ensemble j'ai saupoudré un mélange de thym, marjolaine, coriandre.

Ensuite, j'ai recouvert le plateau de papier d'aluminium et je l'ai mis au four. Dans les dernières minutes, j'ai enlevé le papier d'aluminium pour le faire dorer.



Commentaires:

  1. Fontaine

    Hourra ! Nos gagnants :)

  2. Yisreal

    Je l'ai tellement lu que j'ai raté mon émission préférée)

  3. Schaddoc

    Mais quel est le ridicule ici?

  4. Farhan

    À mon avis, c'est une question intéressante, je participerai à la discussion. Ensemble nous pouvons arriver à la bonne réponse. je suis assuré.

  5. Safiy

    Quels mots ... super, la phrase remarquable



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