Nouvelles recettes

Où manger à Chicago à Pâques

Où manger à Chicago à Pâques


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Célébrez le printemps de la manière la plus savoureuse avec l'un de ces grands restaurants de Chicago. Que vous recherchiez un brunch ou un souper, ces menus des Fêtes ne vous décevront pas.

Le brunch n'est généralement pas disponible à Bistro Gémeaux's Lincoln Park restaurant, mais ils en offriront un spécial juste pour Pâques. Tout le menu peut être vu ici.

De délicieuses options abondent à Howells & Hood cette Pâques. Créez votre propre omelette ou essayez certaines des créations du chef Scott Walton, telles que les biscuits au babeurre et à la lavande ou les chilaquiles noirs d'Oaxaca. De la musique blues live sera jouée tout au long de la matinée. Il est de 39 $ par adulte pour le buffet, qui est disponible de 9 h à 15 h. Voir le menu et réserver sur leur site internet.

Si vous cherchez un souper spécial Pâques, Trouvé est un choix parfait. Le chef Nicole Pedersen sert un repas de plusieurs plats juste pour les vacances. Dégustez des plats comme le gigot d'agneau au chimichurri à la pistache et le faro aux fruits secs et aux herbes. Les macarons français faits maison sont une fin de soirée en douceur. Le menu est à 38 $ pour les adultes et à 18 $ pour les enfants et est disponible de 11 h à 17 h.

Profitez de Pâques avec une vue imprenable sur I|O Urban Roofscape. Le brunch nouvellement offert sera disponible le dimanche de Pâques. Le menu à trois plats comprendra des plats savoureux tels que Urban Huevos Rancheros avec des œufs pochés au chili, de la salsa gringo et de la micro coriandre, des beignets au citron avec du miel de lavande et du hachis de patates douces. Le brunch est à 35 $ par personne et disponible de 7 h à 16 h. Les réservations peuvent être faites en ligne.

Célébrez avec style avec Bois de serrureles offres du brunch de Pâques. Des plats traditionnels tels que la soupe aux pois de printemps et le jambon de pays de Pâques aux assiettes uniques comme la poitrine de poulet à la française à la lavande, le menu de Lockwood vous aidera à inaugurer le printemps. Le brunch coûte 59 $ par adulte et 29 $ par enfant. Vous pouvez voir le menu complet ici.

Profitez d'un menu de partage de quatre plats avec vos proches au Mercadito à Pâques. De 11 h à 15 h 30, les convives peuvent se régaler de plats tels que les tacos du pasteur, le pain perdu mexicain avec cajeta et pomme et la taquiza de pollo. Un cocktail brunch est inclus. C'est 30 $ par personne, et les réservations peuvent être faites en appelant le 312-329-9555.

Mercat à la Planxa offrira un menu dégustation à trois plats et six assiettes ainsi qu'une station de sculpture et des desserts espagnols à Pâques. Les clients peuvent s'attendre à des plats comme onill Coca, un pain plat de lapin braisé avec une béchamel au mascarpone, et Conchinillo Asado, un cochon de lait rôti, un élément de signature Mercat. Le brunch est disponible pour 45$ par adulte et 25$ par enfant entre 10h et 15h.

Faites de Pâques un événement inoubliable avec un brunch étoilé Michelin de Sépia. Le chef Andrew Zimmerman présentera un menu de quatre plats axé sur les ingrédients des agriculteurs locaux. Dégustez des blintzes au fromage avec des airelles rouges, du croque-madame et du pain doré croquant au mascarpone fouetté. Les réservations sont de 50 $ par adulte et de 28 $ par enfant. Le menu complet peut être vu ici.

Profitez d'un luxueux brunch de Pâques au Travelle du Langham Hotel. Ce décadent menu comprend gaspacho blanc avec concombre, raisin et croûton; bénédictine au saumon fumé; et huîtres au caviar et citron Meyer. Un chariot de mimosas à volonté est également mis à disposition des convives pour compléter pleinement leur repas de fêtes. Les réservations sont de 90 $ pour les adultes et de 30 $ pour les enfants.

Le chef Peter Coenen ajoute des plats spéciaux de Pâques à La jaugeLe menu du brunch de ce dimanche prochain. Essayez le confit de lapin fumé ou la longe d'agneau grillée tout en profitant de la vue sur Millennium Park. Des cocktails de Pâques spécialisés seront également disponibles.


Colomba : Gâteau de Pâques à l'italienne

Chaque année, nous attendons avec impatience le retour de la colomba di Pasqua, ou la « colombe de Pâques ». En Italie, ce gâteau artisanal est un doux signe du printemps.

L'homologue de Pâques du panettone et du pandoro de Noël, le gâteau riche et moelleux est traditionnellement composé de farine de haute qualité, d'œufs frais de la ferme, de sucre, de beurre et de levure naturelle qui met au moins 30 heures à lever. Une fois levée, la pâte est ensuite cuite en forme de colombe emblématique et enfin garnie de sucre perlé et d'amandes.

Cela vous semble compliqué ? Il est. Comme le panettone, la colomba est l'une des rares exceptions à la cuisine italienne, même la nonna la plus traditionnelle achètera sa colomba au magasin, plutôt que de la faire elle-même. Les boulangers experts se montrent à la hauteur, ajoutant souvent leur propre touche en incorporant des ingrédients régionaux dans la pâte, des noisettes IGP du Piemonte aux cerises Amarena en Émilie-Romagne.

Super, dites-vous. Mais. pourquoi la colombe ?

Bonne question. On sait que la première colomba est venue de Milan, mais l'histoire ne s'arrête pas là. Le gâteau a inspiré des légendes de la paix qui remontent au Moyen Âge. Et ils sont tous différents.

Dans une version, la colombe marque la victoire des Lombards en 1176 sur le Saint Empire romain germanique, lorsque deux colombes sont miraculeusement apparues sur le champ de bataille. Une autre légende suggère que le gâteau inspirant la paix a été cuit pour la première fois au VIe siècle par une jeune fille, pacifiant avec succès le misérable roi Albion de la tribu lombarde qui exigeait un hommage de sa ville natale de Pavie. Il aimait tellement la colombe qu'il la libéra et épargna Pavie.

. dramatique, non ? Bien que nous ne connaissions pas la vraie histoire, nous pouvons vous dire une chose avec certitude : une tranche de colomba vaut une légion de légendes.

Délicieuse seule, la colomba est souvent servie avec des baies fraîches, arrosée de chocolat noir, nappée de tartinades sucrées ou accompagnée de crème fouettée. Les Italiens apprécieront même une tranche de café au petit-déjeuner ou un remontant l'après-midi ! Et chez Eataly, nous aimons accompagner le gâteau de fête avec un verre de Prosecco ou de vin de dessert.

Apportez la colombe à votre table avec la sélection sucrée de colombe d'Eataly dans nos magasins et en ligne!


Ufs cuits durs farcis à la polonaise (Jajka Faszerowany)

L'épicéa / Barbara Rolek

Après le petit-déjeuner, la table est dressée avec les meilleurs draps, la plus belle porcelaine et l'argent, et décorée de branches de saule et de guirlandes de feuilles.

Le gâteau d'agneau de Pâques occupe le devant de la scène, puis le buffet d'apéritifs est aménagé. Les apéritifs sont pour la plupart des zakąski ou alors przystawski type - petites assiettes substantielles de plats froids nécessitant un couteau et une fourchette - plutôt que le przekąski type, qui ressemblent plus à des canapés. Dans la première catégorie, tout est permis, y compris les œufs durs farcis, les saucisses, le poisson fumé, le caviar, les aspics, les légumes à la crème et plus encore.

Quand tout est prêt, les hôtes sont accueillis par le chef de maison avec un quartier d'œuf dur (jaja na twardo) et des vœux de santé et de bonheur.


Le virus peut-il être transmis par les aliments crus ?

Pour autant que les experts le sachent, à l'heure actuelle, vous ne pouvez pas contracter le virus en ingérant de la nourriture. Cependant, si vous deviez toucher des aliments contenant le virus, puis toucher votre bouche, vos yeux ou d'autres muqueuses, vous pourriez l'attraper. Mais le risque est extrêmement faible.

"La pensée actuelle est qu'il faut vraiment l'inhaler ou toucher son visage et le faire entrer en contact avec votre muqueuse", a déclaré le Dr Jessie Abbate, spécialiste des maladies infectieuses à l'Institut de Recherche pour le Développement France.

Martin Wiedmann, professeur de sécurité alimentaire à l'Université Cornell, a déclaré qu'il était important de garder une vue d'ensemble à l'esprit.

« Rien de ce que nous faisons en ce moment n'est à risque zéro, et la consommation de nourriture n'a jamais été à risque zéro », a-t-il déclaré. « Le risque le plus faible aujourd'hui sera les aliments emballés et les aliments en conserve. Mais cela ne veut pas dire que nous ne devons pas manger de légumes frais. Nous devons également prendre soin de notre santé globale. »


5 restaurants proposant la livraison du dîner de Pâques pour que vous n'ayez pas à chasser le jambon d'une épicerie

Pâques signifie beaucoup de choses différentes pour beaucoup de personnes différentes, mais pour certains d'entre nous, c'est une excuse à peine voilée pour nous permettre d'avaler autant de bonbons, d'œufs à la diable et de jambon que le corps humain peut le permettre. Cette année, cependant, notre Pâques s'annonce un peu différente. Ces voyages à l'épicerie pour faire le plein de tous nos classiques du dîner de Pâques semblent plus qu'un peu terrifiants ces jours-ci, alors pourquoi ne pas offrir à votre famille et à vous-même un repas plus sans stress cette année ? Heureusement, il existe plusieurs restaurants proposant la livraison de repas le jour de Pâques (bonjour Costco!), Des options de plats à emporter pour le dîner de Pâques et même la commande en ligne à la carte de vos entrées et plats d'accompagnement préférés. Vous pourrez toujours profiter d'un festin confortable le jour de Pâques, tout en restant dans le confort et la sécurité de votre maison.

1. Jardin d'oliviers

Si cela ne vous dérange pas de sauter le jambon traditionnel et le repas de préparation à Pâques, vous pouvez prendre le dîner à Olive Garden. Ils proposent des repas de style familial qui comprennent l'entrée de votre choix ainsi que des accompagnements de soupe, de salade et de gressins. Vous pouvez passer une commande pour la livraison (gratuite pour les commandes de plus de 40 $ dans la plupart des États), ou commander en ligne ou appeler à l'avance et profiter de leur ramassage en voiture.

2. Marché de Boston

Le marché de Boston propose des plats à emporter à réchauffer et à servir du 10 au 12 avril ainsi que des dîners de Pâques livrés à domicile qui peuvent être envoyés n'importe où aux États-Unis continentaux (à condition que vous commandiez avant le 8 avril). Les options comprennent un dîner de Pâques pour 12 personnes comprenant du jambon tranché en spirale, de la purée de pommes de terre, de la sauce, de la farce, une tarte aux pommes, des pommes à la cannelle et des petits pains pour 99,99 $, une option qui comprend un jambon désossé glacé au miel et deux tartes, et un jambon et repas de dinde avec tous les accompagnements que vous pourriez souhaiter, y compris 2 tartes aux pommes, qui sert 12 personnes pour seulement 119,99 $. Réchauffez, servez et célébrez !

3. Williams Sonoma

Si vous recherchez une expérience de repas de Pâques plus haut de gamme, William Sonoma est là pour vous. Leurs options de dîner de Pâques à la carte comprennent des entrées comme le carré d'agneau Belcampo (vous devrez le cuisiner vous-même), une tourte au poulet et des Wellingtons individuels au bœuf. Pour les plats d'accompagnement, choisissez parmi des options luxueuses comme le macaroni au fromage au homard, les pommes de terre farcies au brie et même des plateaux complets de fromage et de charcuterie. Assurez-vous simplement de passer votre commande avant le 7 avril si vous souhaitez que votre repas vous parvienne avant Pâques (certains articles peuvent être commandés jusqu'au 9 avril lorsque vous sélectionnez l'expédition le lendemain).

4. Fabrique de gâteaux au fromage

Cheesecake Factory sera ouvert pour emporter et livraison à Pâques, et si vous commandez plus de 30 $ de nourriture (ce qui, soyons honnête, vous * ferez *), vous obtenez une tranche de gâteau au fromage gratuite lorsque vous ajoutez un tranche de cheesecake à votre achat et utilisez le code promo FREESLICE.

5. Cracker Barrel

Cracker Barrel propose un repas familial de Pâques à emporter chaud pour 10 personnes. Il est accompagné d'un jambon tranché en spirale, d'une casserole de pommes de terre rissolées, de petits pains à la levure sucrée, de trois accompagnements de campagne et de deux tartes au babeurre pour le dessert. Vous pouvez vous le faire livrer (gratuitement !), ou opter pour un ramassage en bordure de rue. Il suffit de passer une commande jusqu'au 12/04, en leur donnant un préavis de 24 heures. Encore mieux? Obtenez 15$ de rabais sur votre repas en utilisant le code EASTER15.

Notre mission chez SheKnows est de responsabiliser et d'inspirer les femmes, et nous ne proposons que des produits que nous pensons que vous aimez autant que nous. Veuillez noter que si vous achetez quelque chose en cliquant sur un lien dans cette histoire, nous pouvons recevoir une petite commission sur la vente et le détaillant peut recevoir certaines données vérifiables à des fins comptables.


Tarte de Pâques

Mon beau-père a récemment offert à mon mari Jack un trésor inestimable : une enveloppe remplie de recettes manuscrites de sa grand-mère qui ont plus de 100 ans ! Parmi ces recettes, il y avait une recette pour une tarte de Pâques italienne.

Enfant, Jack a des souvenirs distincts d'avoir été servi une tarte de Pâques dans la maison de Nanna et de grand-père. Il est plein d'œufs, de fromages et de charcuterie italienne et a une croûte ferme. Cette délicieuse tarte est traditionnellement servie à Pâques dans les foyers italiens comme un moyen de « rompre le Carême » - d'où le nom - Easter Pie !

Il existe en fait de nombreuses variantes de la tarte de Pâques - certaines avec 33 couches de croûte (une pour chaque année de vie du Christ) appelées Torte Pasqualina et qui sont faites avec des légumes verts, du jambon, du fromage et des œufs durs à l'intérieur. La nôtre est une version à base de viande et de fromage appelée Pizza Giana (Giana signifie "Dieu est miséricordieux" en italien) - et en fait, il existe en fait un certain nombre de noms et de variantes pour ce type de tarte de Pâques à la viande et au fromage - tout dépend de la région. du pays d'où vient votre famille italienne. Il y a même des tartes de Pâques en dessert !

Notre tarte de Pâques est dense, copieuse, savoureuse et délicieuse! Il est composé de viandes et de fromages italiens, que vous trouverez facilement dans votre supermarché local. Vous pouvez faire un motif sur la croûte (nous avons fait une croix) pour les vacances, ou le laisser simple - tout à fait votre choix !

Malheureusement, la vieille recette manuscrite de la grand-mère de Jack était battue et jaunie au point de ne pas être entièrement lisible. Cette recette s'inspire donc également de l'un de nos livres de cuisine italiens préférés, The North End Italian Cookbook, ainsi que de ce que Jack a pu lire dans la recette manuscrite et de ses souvenirs du plat que ses grands-parents ont préparé pour leur famille grandissante.


Au cœur du restaurant se trouve le Pastificio où notre équipe crée des pâtes fraîches et faites à la main tout au long de la journée, offrant une variété de formes, de tailles et de textures. La farine, c'est le pouvoir à Monteverde.

1020, rue Madison Ouest
Chicago IL 60607
(312) 888-3041

&copier 2019-2020 Texahs LLC. Tous les droits sont réservés.

Le design de notre restaurant, y compris le bar et le pastifico, est une marque déposée de Texahs LLC et est ©2015 Texahs LLC, tous droits réservés.

Monteverde est de retour ! Nous ne pourrions être plus heureux de vous accueillir dans notre salle à manger, notre terrasse et notre tente chauffée. Réservez vos réservations pour le dîner du jeudi au dimanche ICI!

Nous offrons toujours notre menu complet pour emporter et livraison ici. Si vous préférez la livraison et constatez que votre adresse est hors de portée, veuillez consulter UberEats, DoorDash et Gru bHub.


3 Restaurants, 3 Cuisines, 3 Menus

Dans 1 emplacement pratique

Les origines du Village ont commencé le 20 septembre 1927, lorsque Alfredo Capitanini a ouvert les portes de ce qui allait bientôt devenir un point de repère de Chicago. Alfredo a travaillé dur pour faire la vaisselle et cuisiner dans d'autres restaurants pendant trois ans, économisant ainsi son argent pour pouvoir ouvrir son propre restaurant. Son nouveau restaurant proposerait le menu italien le plus complet de Chicago, avec de nombreux plats tels que : cannelloni, saltimbocca ala romana, fettuccini alfredo et bien plus encore. Alfredo a conçu le restaurant pour offrir aux clients un "tour de l'Italie" avec différents thèmes dans tout le restaurant, ainsi que des plats de ces régions pour correspondre au décor. Cela a donné aux Chicagoans une véritable expérience italienne dans leur propre arrière-cour.

Fidèle à la vraie tradition italienne, Italian Village a été conservé dans la famille Capitanini, et en 1955, la deuxième génération de Capitaninis a ouvert les portes de leur deuxième restaurant, La Cantine, à l'étage inférieur de l'immeuble Italian Village. Ce restaurant possédait de nombreux plats italiens délicieux servis avec une variété de vins de premier choix. La Cantine était joliment décoré avec des portes en fer forgé, des bouteilles de vin vieilles de plusieurs décennies et des caisses de vin en bois pour vous ramener à une époque historique en Italie, où seuls les meilleurs plats et vins étaient servis aux amis et à la famille.

Les affaires marchant si bien pour la famille Capitanini, ils ont décidé d'ouvrir un autre restaurant dans leur bâtiment du village italien appelé La chambre florentine. Cette salle est devenue le premier restaurant italien gastronomique de Chicago, nommé par le Chicago Tribune « Meilleur restaurant italien de Chicago ». Plusieurs années plus tard, La chambre florentine a été remodelé. Avec son nouveau décor architectural et théâtral, son nom a ensuite été changé en Vivere. Vivere est situé au rez-de-chaussée, gardant les trois restaurants uniques dans un seul endroit pratique.

Peu importe ce que vous recherchez pour votre prochaine expérience culinaire, les restaurants du village italien peuvent offrir une variété de plats et de vins pour toutes les occasions. Visitez-nous aujourd'hui et découvrez pourquoi les habitants de Chicago aiment le village italien depuis plus de 90 ans.

Inscrivez-vous pour des promotions et événements personnalisés!

Nous respectons votre vie privée et promettons de ne jamais vendre, partager ou spammer votre adresse e-mail.

Mises à jour importantes

Content de te revoir! Nous tous au Village italien apprécions votre soutien continu. Nous avons formé tous nos employés sur les protocoles d'assainissement et de sécurité du CDC concernant Covid-19. Tous nos employés porteront des couvre-visages, en respectant la distanciation sociale et en se conformant à toutes les réglementations locales et fédérales.

Nous avons des procédures spéciales que nous devons suivre pour assurer la sécurité de nos clients et de notre personnel :

Pour votre sécurité à l'intérieur, nous avons installé un nouveau Trane Horizon dédié à l'extérieur
système de filtration d'air. Cette unité fournit jusqu'à 100% d'air extérieur à notre salle à manger. Cela permet un changement constant 24h / 24 et 7j / 7 dans la salle à manger et un approvisionnement constant en air extérieur frais filtré et déshumidifié. Une quantité suffisante d'air extérieur augmente la qualité de l'air intérieur. ×

  • Nous exigeons que des couvre-visages soient portés sur le nez et la bouche sur place, sauf lorsque vous mangez et buvez à votre table, y compris, mais sans s'y limiter, l'utilisation des toilettes et la sortie du restaurant.
  • Toutes les réservations seront limitées à 1 heure et 45 minutes à partir de votre heure de réservation.
  • Si vous êtes en retard, nous conserverons votre réservation jusqu'à 15 minutes après l'heure de votre réservation.
  • Conformément à la loi de l'État, nous ne pouvons accueillir que des groupes de 10 personnes maximum à une même table.
  • Si vous devez apporter des modifications à votre réservation, veuillez nous en informer avant votre arrivée au restaurant.
  • Pas de nourriture et de boissons extérieures autorisées (cela inclut désormais les bouteilles de vin personnelles, les gâteaux d'anniversaire, les desserts, etc.).

Merci de votre patience alors que nous essayons tous de reprendre nos activités normales. Nous sommes impatients de vous servir bientôt – Merci de continuer à soutenir la famille Italian Village!

Restaurants italiens de village
71 W. Monroe, Chicago, IL 60603
312.332.7005


Comment manger en toute sécurité pendant la crise du coronavirus : conseils, ressources, FAQ

La vie à Chicago a radicalement changé la semaine dernière, de la fermeture des écoles et des restaurants à l'évolution des politiques en matière de distanciation sociale et d'événements publics. Alors que les habitants de Chicago – et la plupart des gens à travers le pays – se replient chez eux au cours des prochaines semaines, Ville curieuse répond à des questions sur la façon de gérer en toute sécurité la nourriture, la cuisine et l'alimentation pendant le coronavirus.

Veuillez garder à l'esprit que ce que l'on sait du virus et de la maladie qu'il provoque, COVID-19, est toujours en évolution. Ces informations ne constituent pas un avis médical professionnel. Pour toute question concernant votre propre santé, consultez toujours un médecin.

Est-il sécuritaire de faire ses courses à l'épicerie?

Le principal problème avec l'épicerie est votre exposition à d'autres personnes et à des surfaces dures contaminées comme les chariots d'épicerie, les poignées de congélateur et les machines à glisser les cartes de crédit. Les services de livraison impliquent également des contacts avec des personnes susceptibles de manipuler vos produits.

"Restez à l'écart des autres acheteurs, [et] ne survolez pas l'épaule de quelqu'un en essayant d'obtenir le dernier papier toilette", a déclaré Martin Wiedmann, professeur de sécurité alimentaire à l'Université Cornell.

Pour cette raison, vous devez acheter le moins souvent possible et aux heures creuses. Des magasins comme Jewel-Osco, Dollar General, Target et Whole Foods créent même des heures spéciales pour les personnes âgées et les populations vulnérables. Vous pouvez également vérifier auprès de voisins âgés pour voir si vous pouvez acheter pour eux.

Lorsque vous devez magasiner, gardez une distance de sécurité avec les autres acheteurs, portez des gants, lavez-vous les mains, essuyez les surfaces et ne touchez pas votre visage.

Ressources du comté de Cook

Le président du conseil d'administration du comté, Toni Preckwinkle, a déclaré que les gens peuvent appeler le (708) 633-3319 pour parler avec des professionnels de la santé publique du comté ou envoyer des questions par courrier électronique à [email protected] Le comté lance également un système d'alerte par SMS auquel les gens peuvent s'inscrire en envoyant un SMS à ALERTCOOK au 888-777.

Le virus peut-il être transmis par les aliments crus ?

Pour autant que les experts le sachent, à l'heure actuelle, vous ne pouvez pas contracter le virus en ingérant de la nourriture. Cependant, si vous deviez toucher des aliments contenant le virus, puis toucher votre bouche, vos yeux ou d'autres muqueuses, vous pourriez l'attraper. Mais le risque est extrêmement faible.

"La pensée actuelle est qu'il faut vraiment l'inhaler ou toucher son visage et le faire entrer en contact avec votre muqueuse", a déclaré le Dr Jessie Abbate, spécialiste des maladies infectieuses à l'Institut de Recherche pour le Développement France.

Martin Wiedmann, professeur de sécurité alimentaire à l'Université Cornell, a déclaré qu'il était important de garder à l'esprit la situation dans son ensemble.

« Rien de ce que nous faisons en ce moment n'est à risque zéro, et la consommation de nourriture n'a jamais été à risque zéro », a-t-il déclaré. « Le risque le plus faible aujourd'hui sera les aliments emballés et les aliments en conserve. Mais cela ne signifie pas que nous ne devons pas manger de légumes frais. Nous devons également prendre soin de notre santé globale. »

Le virus peut-il se transmettre par les aliments cuits, comme le pain ?

Voir au dessus. Les informations actuelles suggèrent que l'ingestion n'est pas une voie d'infection pour Covid-19, que ce soit par le biais d'aliments cuits ou crus.

"Si vous le mangez, il pénètre dans votre estomac [où il ne peut pas être transmis]", a déclaré le Dr Jessie Abbate, spécialiste des maladies infectieuses à l'Institut de recherche pour le développement France. "En cours de route, il pourrait potentiellement entrer en contact avec votre muqueuse [où il pourrait théoriquement attacher et infecter], mais il est très peu probable que ce soit ainsi qu'il se transmette."

Les personnes qui ont préparé ma nourriture peuvent-elles me transmettre le virus ?

Les experts disent que le virus se transmet de personne à personne, par voie aérienne ou sur des surfaces dures où il peut vivre plusieurs heures ou jours. Encore une fois, on ne pense pas qu'il se transmet par l'ingestion d'aliments, mais il peut y avoir un faible risque de transmission par contact fécal, lorsqu'un travailleur de l'alimentation ne se lave pas correctement les mains. Cependant, tous les professionnels de la restauration sont censés être formés aux procédures de sécurité pour éviter une telle transmission.

Quelles sont mes options de vente à emporter et de livraison, et sont-elles sûres ?

Dans la région de Chicago, un site appelé Dining at a Distance a créé une base de données de plus de 1 000 restaurants locaux et de leurs options de ramassage, de livraison et d'autres moyens de soutenir les restaurants.

Si vous optez pour le ramassage, les experts recommandent de le faire aux heures creuses, lorsque vous n'attendrez probablement pas dans une pièce avec d'autres. Si possible, attendez dehors loin des autres clients.

Si vous faites la livraison, vous voudrez peut-être opter pour la livraison "sans contact", où le livreur laisse la nourriture à votre porte ou à tout autre endroit souhaité indiqué dans votre commande en ligne ou par téléphone. Mais n'oubliez pas de donner un pourboire. Ces personnes font un travail important dans des moments difficiles. Les mêmes principes s'appliquent à la livraison d'épicerie.

Après avoir reçu les plats à emporter ou à livrer, traitez l'emballage comme vous le feriez pour toute surface hors de votre contrôle en l'essuyant, en le lavant ou en le jetant et en vous lavant à nouveau les mains. Encore une fois, tous les travailleurs professionnels sont censés être formés à la manipulation sûre des aliments, mais ce sont des moments particuliers. Transférez les aliments dans votre propre vaisselle propre et profitez-en.

Comment conserver les aliments en toute sécurité ?

Bien que les autorités exhortent les gens à éviter de thésauriser, beaucoup ont et continueront de s'approvisionner en nourriture pendant cette période. Inévitablement, beaucoup achèteront plus que ce que les réfrigérateurs ou les congélateurs domestiques peuvent contenir. Ce sont là quelques aspects de la crise qui inquiètent le professeur de sécurité alimentaire Cornell, Martin Wiedmann. Il a déclaré que les consommateurs doivent faire attention à ne pas réfrigérer les aliments en excès dans le hall ou sur leur porche, car la plupart de ces denrées périssables doivent être conservées à moins de 40 F pour des raisons de sécurité.

Il a également mis en garde contre des choses comme le lavage de la viande dans le même évier où vous lavez les légumes, provoquant une contamination croisée. Il a noté que vous n'avez pas besoin de laver la viande que vous allez cuisiner.

"Lavez-vous les mains avant de cuisiner. Gardez les aliments crus, le poulet cru, la viande crue, etc. loin des produits. . Faites cuire les aliments à la bonne température en utilisant les directives de température de l'USDA", a-t-il déclaré.

Il a dit qu'il est très important de prendre ces précautions aujourd'hui. "Si quelqu'un contracte maintenant une maladie d'origine alimentaire à cause d'autre chose – pas d'un coronavirus – et doit se rendre à l'hôpital ou doit voyager, cela l'expose à un plus grand risque."

Quels aliments de base dois-je acheter pour préparer des recettes polyvalentes pour mon ménage ?

La chef Sarah Stegner a déclaré que ses six principaux aliments de base pour cette période sont les haricots secs, les oignons, les noix, les flocons d'avoine, beaucoup de sel et une sorte d'huile.

Pour des repas polyvalents, elle recommande de rôtir un poulet (à 450 F jusqu'à ce que la cuisse enregistre 165 F), ou vous pouvez acheter un poulet rôti à emporter dans un restaurant.

"J'aime ça parce que vous pouvez en tirer plusieurs repas", a-t-elle déclaré. "Et une fois que vous avez ce poulet et [mangez la plupart de la viande], vous prenez les os et les parures et vous en faites un bouillon ou une soupe."

Vous pouvez également congeler cette soupe pour la préparer au cas où quelqu'un dans votre maison tomberait malade.

La chef, pâtissière et restauratrice de longue date de Chicago, Ina Pinkney, a suggéré de garder votre réfrigérateur plein d'œufs et votre congélateur plein de soupe congelée. Elle a également suggéré d'égayer le ménage en préparant le petit-déjeuner pour le dîner, quelque chose comme des crêpes.

"Je pense que c'est la façon la plus réconfortante de terminer une journée", a-t-elle déclaré.

Vous pouvez trouver la recette des fameuses crêpes chaudes et légères de Pinkney ici. Pinkney a dit que vous pouvez trouver la fécule de pomme de terre dans la « section des aliments juifs de votre épicerie ».

Comment dois-je cuisiner et soigner un membre de la famille qui est malade ?

Les Centers for Disease Control and Prevention disent que lorsqu'un membre du ménage est malade, il doit rester dans sa chambre et être soigné par un seul membre de la famille.

Le CDC conseille en outre aux personnes qui soupçonnent avoir COVID-19 d'"utiliser une salle de bain séparée, si disponible" et de "ne pas partager la vaisselle, les verres, les tasses, les ustensiles de cuisine, les serviettes ou la literie avec d'autres personnes ou animaux de compagnie dans votre maison. Après en utilisant ces articles, ils doivent être soigneusement lavés à l'eau et au savon."

Les autorités n'ont élaboré aucune recommandation diététique spéciale pour les patients atteints du virus, mais le CDC recommande de boire beaucoup de liquides.

Est-il acceptable d'avoir des amis à dîner ?

Les experts disent non, et le CDC recommande de "limiter le partage de nourriture" en général. Aussi désagréable que cela puisse être, nous crachons lorsque nous parlons et touchons nos visages – plus que nous ne le réalisons – et cela peut propager le virus, a déclaré le Dr Jessie Abbate, spécialiste des maladies infectieuses à l'Institut de Recherche pour le Développement France. Vous pouvez être porteur du virus et être asymptomatique ou pré-symptomatique.

"Si vous organisez un dîner avec quelqu'un qui est infecté et qui répand le virus, vous allez tous l'attraper", a déclaré Abbate.

Essentiellement, lorsque vous dînez avec un voisin, vous dînez avec lui et avec toute personne avec qui il a dîné au cours des deux dernières semaines.

Si vous voulez toujours inviter des gens, Abbate a suggéré de vraiment limiter les personnes que vous invitez. Si vous avez un ami de l'autre côté du couloir que vous voulez voir, elle vous a dit « restez avec eux et personne d'autre. Maintenant, vous avez une famille légèrement plus nombreuse ».

Quelles sont les façons de continuer à profiter des repas avec d'autres personnes ?

Bien qu'il soit difficile d'être isolé de ses amis et de sa famille, en particulier pendant les repas, voici quelques moyens créatifs pour les habitants de Chicago de garder les repas amusants et sociaux.

— Appelez pour des conseils. La chef du Prairie Grass Cafe, Sarah Stegner, dirige une hotline de cuisine de 14 h à 16 h. tous les jours au (847) 920-8437.

- Organisez des dîners virtuels et des fêtes de cuisine avec des amis sur des applications comme Zoom, Google Hangouts et Facetime, comme ce groupe d'Italiens.

— Partagez un défi avec les membres du ménage pour proposer les plats les plus créatifs avec les aliments de base que vous avez encore sous la main.

— Apprenez enfin à faire du pain. Tout ce dont vous avez besoin est de la farine, de l'eau et du sel. Vous n'avez même pas besoin de levure si vous faites votre propre levain avec de l'eau et de la farine.

— Impliquer les enfants. La chef de Chicago Cheryl Knecht Munoz publie des leçons quotidiennes et des recettes que vous pouvez cuisiner avec les enfants à la maison après l'école sur son blog Sugar Beet Schoolhouse.

— Utilisez la bonne porcelaine et allumez une bougie, dit la Chicagoan Eilleen Howard Weinberg.

— Le chef de l'école de jour Anshe Emet, Ben Randall, publie des recettes quotidiennes pour les enfants à SageBZell sur Instagram

— Louisa Chu du Tribune de Chicago prévoit de commencer à cuisiner à travers le Tribune archives de recettes sur Instagram également.


Bien que les traditions varient d'une famille à l'autre quant à ce qui entre dans le panier qui doit être béni le samedi saint ou le dimanche de Pâques, ce qui semble rester constant, ce sont les rubans colorés et la verdure, les saules ou les fleurs séchées attachées au panier comme signes de joie et vie nouvelle au printemps et en célébration de la Résurrection.

L'autre incontournable est la couverture richement brodée, symbolisant le linceul funéraire du Christ, qui recouvre la corbeille. Il est généralement fait de lin ou d'un autre tissu fin et est brodé de symboles religieux liés à la résurrection et à la célébration de Pâques. Ces housses de panier sont transmises de génération en génération. Une couverture de paska ukrainienne est similaire à une rushnyk ou une serviette brodée, sauf qu'il y a des symboles de Pâques dessus.


Voir la vidéo: 10 BEST Restaurant Food Spots To Visit in Chicago, IL (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Lorne

    Je pense que c'est une excellente idée. Je suis d'accord avec toi.

  2. Vinnie

    C'est toujours amusant :)

  3. Penrod

    Le site Web de Bizupr vous offre une multitude de données sur le fonctionnement des entreprises: Internet dans le marketing, le marketing Internet, les entreprises manufacturières, l'évolution du système monétaire et bien d'autres.

  4. Deverel

    la question satisfaisante

  5. Mikataxe

    Vous avez frappé la marque.

  6. Javan

    Je vais assister à ce qui est nécessaire.



Écrire un message