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Pâte d'ail

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Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pâte d'ail :

Eplucher l'ail et le passer au tamis à ail.Dans un bol mettre la pâte de sel et mélanger au mixeur puis ajouter progressivement l'huile en alternant avec le jus de citron mais il n'est pas nécessaire de mettre tout le jus selon le goût de chacun . Quand c'est presque prêt on ajoute aussi du thym à l'huile incorporée. D'habitude j'en fais plus et je le garde au frigo dans un bocal en verre. Bon appétit,


Pâté de noix à l'ail

Il y a quelque temps, j'ai goûté un pâté de noix à l'ail, préparé par une dame que je ne connais pas. J'étais avec des amis chers, qui l'avaient reçu en cadeau. C'était fou. Extraordinaire de goûts. C'est resté dans mon esprit, et maintenant c'est son tour.

Je suis vraiment enthousiasmé par ce qui en est sorti. Il me semble que le goût est le même que l'original, peut-être que c'était une texture un peu plus fine. Je ne l'ai fait qu'à partir d'une tasse de noix comme test, et il était plus difficile pour le robot de travailler avec une petite quantité. Mais la prochaine fois je mettrai plus de noix.

1 tasse de noix hydratées 8 heures
1 petite gousse d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive pressée à froid
2-3 cuillères à soupe d'eau
Sel rose de l'Himalaya (au goût)

On met tous les ingrédients dans le robot, sauf l'eau. Nous traitons et ajoutons progressivement de l'eau pour nous aider à obtenir une pâte aussi fine que possible. On en met un peu car on ne veut pas que la pate soit trop molle.

Parce que les noix ont été trempées dans l'eau pendant 8 heures, elles sont beaucoup plus faciles à digérer.

Il peut être consommé sur du pain complet, avec des légumes ou directement avec des tranches de légumes & carottes, céleri, poivrons, radis, etc.

Si vous aimez la simplicité de cette recette, partagez-la aussi pour vos proches !


Pâtes au gingembre et à l'ail - Allam Velluli Mudda

Épluchez une courge, râpez-la et pressez l'ail.
Mettez-les avec l'huile (eau) dans le robot culinaire et mélangez bien pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'une pâte soit la plus fine possible.

Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un hachoir à viande ou mettre l'ail et le gingembre sur une râpe fine dans ces situations, après le broyage, mélanger la pâte avec de l'huile.
S'il est utilisé immédiatement, incorporez le curcuma (facultatif) car cette phase de recette se termine ici.

C'est l'une des pâtes de base de la cuisine indienne pour la préparation de nombreux plats, tels que : Subji (ce terme fait référence à « plat de légumes », à partir de toute sorte de légumes les subjis peuvent être séchés, moelleux ou sous forme de curry), Curry, chutney, riz, etc., y compris pour une marinade rapide.

stockage
Mettre les pâtes dans un bocal avec couvercle, nettoyer et sécher :
- si vous souhaitez conserver les pâtes au réfrigérateur, vous devez ajouter le reste des ingrédients pour éviter l'oxydation (jus de citron, sel). Mettez la pâte dans le pot, placez une feuille de plastique dessus, de sorte que la feuille entre en contact avec la pâte dans toute la zone au-dessus et couvrez l'embouchure du pot avec du papier d'aluminium puis vissez le couvercle pour qu'il résiste le réfrigérateur pendant 1-2 mois.

- si vous souhaitez la conserver plus longtemps, n'ajoutez pas l'huile, le jus de citron et le sel, répartissez les pâtes dans des verres jetables, couvrez bien d'une pellicule plastique et conservez au congélateur. Vous pouvez également mettre les pâtes dans des sacs ziplock, conservés au congélateur lorsque vous en avez besoin, casser des morceaux de pâtes congelées, autant que vous en avez besoin.

* Utilisez un morceau de gingembre le plus frais et juteux possible, pas sec (car il sera trop fibreux/collant).

** L'utilisation d'huile dans la pâte permet d'augmenter sa durée de conservation et d'éviter son changement de couleur dans le temps. La pâte à laquelle aucune huile n'est ajoutée devient bleu verdâtre en raison du fait que l'ail contient du soufre et que le changement de couleur du gingembre chlorophylle n'est qu'un processus d'oxydation naturel.

Il ne faut pas éviter de le consommer après qu'il ait changé de couleur, il n'est pas abîmé/altéré et reste bon à utiliser encore quelques jours.

N'utilisez jamais de cuillères humides ou de main pour mélanger la poudre de curcuma (curcuma) et l'huile d'huile qui agit sur cette pâte comme conservateur.

*** Il existe différentes recettes pour ces pâtes. Certains utilisent de l'eau au lieu de l'huile pour aider à mélanger. Si vous savez que vous ne conservez les pâtes que quelques jours, pendant lesquels vous les consommez, vous pouvez utiliser de l'eau (l'eau raccourcit la durée de vie des pâtes). Dans ce cas, vous devrez utiliser la pâte dans son intégralité dans un délai maximum de 7 jours.

Comment utiliser
- utilisez une cuillère à café parfaitement propre et sèche à chaque fois que vous sortez les pâtes du bocal, remettez immédiatement le couvercle et remettez le bocal au réfrigérateur. De cette façon, vous pourrez conserver les pâtes en bon état plus longtemps.

-1 gousse d'ail + 1 tranche de gingembre équivalent à 1 cuillère à café de pâtes.
Utilisez ½ à 1 cuillère à café (selon la quantité requise par la recette et le goût de chacun) lors de la cuisson.
Ajoutez-le au Tarka (mélange d'épices indiennes dans lequel l'huile/le ghee est combiné au feu avec des épices entières ou de la poudre, de l'ail, du gingembre, du piment, etc.

Ce mélange d'épices donne du goût aux aliments et aide beaucoup à la digestion), une fois qu'ils ont fini de casser les différentes graines que vous utilisez. Faites revenir à feu doux environ 20 secondes, puis ajoutez ce que la recette demande : poireaux ou oignons émincés ou directement légumes/riz. Vous ne devriez pas du tout ressentir le goût brut de l'ail avant d'ajouter d'autres ingrédients à Tarka.

Aussi, lors de la préparation de Tikki (croquettes végétariennes) ou de Pakoras (boulettes de viande indiennes) ou autres apéritifs indiens, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de pâtes (ou au goût) à la composition.

Cette pâte peut également être utilisée comme mujdei ou comme base pour mujdei.


Pâte d'ail

Les vacances d'hiver sont l'occasion de passer plus de temps en famille. Les gens organisent des repas de fête.

Saumure & # 259 pour le bacon & # 259 fumé & # 259. La recette de Noël d'il y a 100 ans que vous devez essayer. C'est tout simplement délicieux !

Pulpe d'agneau au four. De Pa & # 537te, rom & acircnii consum & # 259, & icircn mod tradi & # 539ional, agneau. V & # 259 présent & # 259m a re & # 539et & # 259 parfait & # 259 pour gigot d'agneau !

Le filet d'agneau est un plat incontournable sur la table de Pâques, et pour s'assurer que vous apprécierez la délicieuse recette du célèbre Radu Anton Roman.

Agneau au four & style grec icircn. L'agneau ne manque pas à la table de Pâques. Je vous présente aujourd'hui un unique re & # 539et & # 259 re & # 259, & icircn de style grec. Voici les secrets !

Champignons avec mayonnaise & # 259 & # 537 et ail - RE & # 538ET & # 258. Les champignons avec de la mayonnaise et de l'ail peuvent être préparés à tout moment de l'année. Ils sont extrêmement savoureux.

L'ail chinois a été trouvé ces dernières années dans presque tous nos supermarchés. Il a l'air parfait, mais il se cache derrière sa culture.

Fasole b & # 259tut & # 259. Les haricots sont un aliment extrêmement bénéfique et peuvent être utiles dans les régimes en raison de leurs glucides, protéines et fibres, qui sont importants.

Sl & # 259nin & # 259 bouilli & # 259 à l'ail & # 537i paprika. La saison froide est le moment idéal pour préparer le bacon, une recette populaire, notamment pour le glaçage.

Re&# 539ete de poste. Sur la page Facebook dédiée à l'actualité Prislop, je propose aux fidèles les réseaux de jeûne que l'on trouve directement chez.

Sauce à l'ail. Les sauces à l'ail sont répandues dans le monde entier (mousses d'eau !) et jusqu'à deux ou trois nous ont été servies.

L'académicien, docteur en pharmacie et phytothérapeute Ovidiu Bojor, a dévoilé la recette de la sauce à l'ail qui peut être mangée par n'importe qui, même par ceux qui souffrent de gastrite.

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Voici comment faire la meilleure sauce à l'ail. Cinq recettes simples et savoureuses

Le mujdeiul est la sauce la plus simple, mais aussi la plus utilisée dans la cuisine traditionnelle roumaine. L'ail est l'une des épices les plus populaires, étant un antibiotique puissant, mais aussi un régulateur du cholestérol.

L'ail est considéré comme une plante miracle en matière de santé, utilisé pour lutter contre les infections respiratoires, pour réduire la tension artérielle, pour traiter les champignons et a la capacité d'améliorer la fonction hépatique.

Bien que la sauce à l'ail classique ne soit composée que de trois ingrédients, au fil du temps, il y a eu différentes façons de préparer cette fameuse sauce.


L'ail a des propriétés étonnantes et est l'une des épices les plus connues et les plus utilisées. Contient des vitamines B et C, sodium, potassium, calcium, manganèse, fer, phosphore, iode, zinc, cuivre, huiles volatiles, soufre, allicine et sélénium. L'allicine est un antibiotique naturel puissant.
L'ail a de nombreux bienfaits médicinaux, a des propriétés antibactériennes, antivirales, antioxydantes et antifongiques.
Avantages pour la santé du jus d'ail:
Asthme
Mélangez 10 gouttes de jus d'ail avec 2 cuillères à café de miel dans un verre d'eau. Buvez ce mélange quotidiennement pour contrôler l'asthme.
Gorge irritée
Mélangez du jus d'ail avec de l'eau chaude et gargarisez-vous pour soulager le mal de gorge.
Toux
Ajoutez 20 gouttes de jus d'ail à un verre de jus de grenade. Aide à guérir tous les types de toux.
Acné
Le jus d'ail peut être appliqué sur la zone touchée par l'acné pendant 5 minutes. Répétez la procédure quotidiennement jusqu'à ce que l'acné disparaisse.
Les piqûres d'insectes
Appliquez du jus d'ail et massez la piqûre d'insecte pour soulager les démangeaisons et accélérer la guérison.
Cholestérol
Le remède le meilleur et le plus efficace pour le jus d'ail est de réduire le cholestérol, ce qui aide à prévenir les crises cardiaques et les maladies.
Conseils importants :
· Buvez du jus d'ail après les repas.
· Le jus d'ail doit être appliqué localement pendant une courte période car il peut irriter la peau.
· Utilisez toujours de l'ail frais.
· Conservez l'ail dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et du soleil.

Jus d'ail & recettes #8211
Ingrédient:
· 30 gousses d'ail
· 6 citrons (non traités)
Mode de préparation :
Epluchez l'ail et hachez les citrons (sans la peau s'ils ne sont pas bio !). Mettre dans un blender et bien mélanger.
Ajouter 2l d'eau dans un bol et laisser mijoter en remuant de temps en temps. Laissez bouillir le mélange pendant 5 minutes.
Éteindre le feu et laisser refroidir. Conserver dans des bouteilles au réfrigérateur et consommer 50 ml par jour pendant 3 semaines, avec une pause d'une semaine et répéter pendant 3 semaines supplémentaires.
Ingrédient:
· 2 pommes
· 1 poivre
· 1 gousse d'ail
Mélangez tous les ingrédients et consommez ce smoothie le matin. Ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.
Ingrédient:
· 1 tasse de jus de citron
· 1 tasse de jus d'ail
· 1 tasse de jus de gingembre
· 1 tasse de vinaigre de cidre de pomme
· 3 tasses de miel
Mélanger tous les ingrédients et laisser bouillir pendant une demi-heure. Laisser refroidir et ajouter 3 tasses de miel.
Mélanger et conserver au réfrigérateur. Boire une cuillère à soupe tous les matins avant le petit déjeuner.
Ingrédient:
· 2-3 carottes
· 2 têtes d'ail
· 1er Mars
· Quelques brins de persil
· Un morceau de gingembre frais
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur avec une tasse ou deux d'eau. Buvez ce jus le matin.


Recette de pâte d'ail

Le jus d'ail peut être préparé de plusieurs façons. Ci-dessous, vous pouvez voir la recette de mujdei la plus appropriée pour le porc. Le porc ne doit pas être mangé.

C & acircrna & # 539ii sont quelques-uns des délicieux plats qui peuvent être préparés à la maison et qui ne manquent pas à la table de Noël.

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Le filet d'agneau est un plat incontournable sur la table de Pâques, et pour s'assurer que vous apprécierez la délicieuse recette du célèbre Radu Anton Roman.

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Champignons avec mayonnaise & # 259 & # 537 et ail - RE & # 538ET & # 258. Les champignons avec de la mayonnaise et de l'ail peuvent être préparés à tout moment de l'année. Ils sont extrêmement savoureux.

L'ail chinois a été trouvé ces dernières années dans presque tous nos supermarchés. Il a l'air parfait, mais il se cache derrière sa culture.

Fasole b & # 259tut & # 259. Les haricots sont un aliment extrêmement bénéfique et peuvent être utiles dans les régimes en raison de leurs glucides, protéines et fibres, qui sont importants.

Sauce à l'ail. Les sauces à l'ail sont répandues dans le monde entier (mousses d'eau !) et jusqu'à deux ou trois nous ont été servies.

L'académicien, docteur en pharmacie et phytothérapeute Ovidiu Bojor, a dévoilé la recette de la sauce à l'ail qui peut être mangée par n'importe qui, même par ceux qui souffrent de gastrite.

Pâques est fini, mais le frigo est-il plein ? Si vous en avez assez de la nourriture lourde des Fêtes, il est temps de réutiliser les ingrédients restants. La chanteuse Adriana Irimies propose une recette simple et.

Avec le jeûne, nous pouvons commencer à manger sain et savoureux. Les plats traditionnels, dont on retire la viande, peuvent être la recette du succès. Ce ragoût de haricots satisfera sûrement votre famille.

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Dans la nuit de mardi à mercredi, la Roumanie a été la plus secouée.

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Pâtes aux olives et à l'ail



Quelque chose de rapide et de jeûne. Je me suis promis de ne pas écrire vite mais c'est vraiment prêt en 15 minutes :).

Ingrédient:
250g de pâte type penne
150g d'olives vertes
4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Nous cuisinons les pâtes selon les instructions sur le sac. Nous les avons cousus.
Mettre dans le mixeur l'ail, les olives (en laisser quelques-unes entières) et l'huile. Écraser à vitesse maximale jusqu'à obtenir une pâte. Mélanger les pâtes avec les pâtes, les olives entières et servir.

Je les ai vraiment aimés, si vous aimez l'ail et les olives, cela vaut la peine d'essayer la recette. Prise d'ici.

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


Rouleau de porc à la pâte d'ail

Bien qu'en été on soit tenté d'essayer surtout des recettes légères, qui se préparent très rapidement et qui se distinguent par leur faible apport calorique, cette fois nous proposons une recette très savoureuse pour surprendre votre famille avec un vrai festin : le filet de porc aux ail vert.

INGRÉDIENT:
1 kg de muscle de porc, 100 g de jambon paysan,
1 botte d'ail vert, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
sel, poivre, origan

Mettez l'ail vert avec l'huile d'olive et les épices dans le robot au goût. Remuer jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.

Battre le muscle de porc pour l'éclaircir, puis étaler la pâte d'ail dessus. Au milieu, mettez de fines tranches de jambon paysan.

Attachez le muscle en rouleaux, mettez-le dans un plateau avec 1 tasse d'eau et 1 tasse de vin rouge et mettez-le dans le four préchauffé. Graissez-le avec de l'huile d'olive et de la pâte d'ail. Quand c'est presque prêt, versez un peu de whisky dessus.


Pâte de poivre à l'ail dans un bocal pour l'hiver

Je vous ai dit dans le post d'hier sur les conserves que je prépare pour l'hiver que l'une d'entre elles est de la pâte de poivre à l'ail en bocal.

Le poivre fait partie des légumes que je ne manque pas de chez moi, frais si c'est l'été, ou coupé en cubes et mis au congélateur si c'est l'hiver. J'aime beaucoup le goût que le poivre donne aux plats, qu'il s'agisse de soupes, de casseroles ou de ragoûts en tout genre. Sans la douceur du poivre, la nourriture n'a pas du tout le même goût. C'est pourquoi cette année, en plus des piments au congélateur, j'ai pensé à préparer quelques pots de pâte de piment concentré pour l'hiver.

Parce que j'ai fait ces pâtes en pensant que je vais les utiliser pour des sauces pour pâtes et des recettes de légumes, j'ai également mis un peu d'ail, seulement 2 chiots, pour qu'il ait non seulement un goût de poivron, mais aussi un très léger et agréable. saveur d'ail. Vous pouvez réduire ou augmenter la quantité d'ail à votre convenance, il n'y aura aucun problème.

Après avoir lavé et nettoyé les poivrons, je les ai pesés et pesé 1,2 kg. J'ai utilisé des piments Kapia petits mais extraordinairement savoureux et j'ai ajouté quelques beignets supplémentaires. Vous pouvez faire les pâtes à partir d'un seul type de poivre, ou vous pouvez les combiner comme je l'ai fait.

J'ai reçu exactement 3 pots de délicieuses pâtes, plus un demi-verre, comme on le voit sur la photo. Bon, après la séance photo, j'ai étalé celui sur le verre sur du pain grillé et j'ai mis du fromage dessus. Des millions de sandwichs en ont résulté ! ??


Vidéo: Pâte ou Purée dAil. Fait Maison #withme (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Abderus

    Je l'accepte avec plaisir. Un sujet intéressant, je vais participer.

  2. Ear

    Cette phrase est incomparable))), j'aime :)

  3. Lise

    Pas de mots, c'est cool



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