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Chipotle s'engage à éliminer toutes les couleurs, saveurs et conservateurs ajoutés

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Chipotle dit qu'il ne répertorie désormais que 51 ingrédients au total sur l'ensemble de son menu et se vante d'éliminer les additifs artificiels

Ils vont pour un look de menu propre.

Chipotle est prendre un nouveau départ avec une cure de jouvence de menu propre. La chaîne à burrito — essaie toujours de réparer son image à la suite de plusieurs crises de maladies d'origine alimentaire - a annoncé qu'il avait entièrement débarrassé ses restaurants de toutes les couleurs, saveurs et conservateurs ajoutés, et a réduit le menu à seulement 51 ingrédients au total. Par exemple, leurs nouvelles tortillas sont faites maison et ne contiennent que de la farine, de l'eau, de l'huile de canola, du sel et de la levure : c'est tout.

« Plutôt que de passer des colorants, arômes, édulcorants et conservateurs artificiels à des alternatives « naturelles » des mêmes additifs, les entreprises de restauration rapide devraient se demander pourquoi leurs aliments ont besoin de colorants, arômes, édulcorants et conservateurs ajoutés en premier lieu », a déclaré Mark Crumpacker, directeur du marketing et du développement de Chipotle, dans un communiqué. « Parce que nous préparons nos aliments frais en utilisant des techniques de cuisson classiques, nous évitons d'utiliser les additifs industriels généralement associés à la restauration rapide. »

Chipotle affirme qu'il s'agit de la première chaîne à débarrasser complètement sa liste d'ingrédients d'additifs. Cependant, le pain Panera fait la même chose plus tôt cette année quand la chaîne de sandwichs a annoncé son menu propre, et les chaînes comme le métro, Papa Johns, et Pizza Hut commencé à éliminer progressivement les additifs artificiels en 2015 et 2016.


Chipotle dit que sa nourriture est maintenant entièrement exempte d'ingrédients artificiels

Chipotle Mexican Grill affirme qu'il s'agit de la première et actuellement la seule chaîne nationale de restauration rapide à éliminer tous les colorants, arômes et conservateurs artificiels de ses éléments de menu (hors boissons), un processus de plus de deux ans.

Le statut 𠇌lean” vient du fait que la chaîne a supprimé les additifs et les conservateurs de ses tortillas utilisées pour les burritos, les tacos et les chips, et ne contient pas plus de cinq ingrédients. Les tortillas de maïs sont fabriquées uniquement à partir de farine de maïs masa et d'eau et les tortillas de burrito au blé sont fabriquées à partir de farine, d'eau, d'huile de canola, de sel et de levure.

« Nous avons toujours utilisé des ingrédients de haute qualité et les avons préparés en utilisant des techniques de cuisson classiques », a déclaré Steve Ells, fondateur, président et PDG de Chipotle dans un communiqué. « Nous n'avons jamais eu recours à des colorants ou des arômes ajoutés comme le font de nombreuses autres entreprises de restauration rapide, simplement parce que ces additifs industriels interfèrent souvent avec le goût des aliments. Cependant, les tortillas disponibles dans le commerce, qu'elles soient pour nous ou pour quelqu'un d'autre, utilisent des conditionneurs de pâte et des conservateurs. Je suis à la recherche d'une tortilla au meilleur goût depuis des années, et nous avons finalement obtenu une tortilla faite comme vous les feriez à la maison, et elles sont tout simplement délicieuses.

Chipotle s'est fait un nom avec son menu épuré et ses engagements envers les produits locaux et les produits d'origine animale élevés sans cruauté, retirant même des articles populaires de son menu lorsqu'il y avait des problèmes d'approvisionnement. Ses campagnes de marketing intelligentes ont contribué à le propulser au niveau chic de Whole Foods Market, s'étendant rapidement à plus de 2 200 restaurants depuis l'ouverture de son premier en 1993.

Il a reçu des éloges en 2013 lorsque la chaîne a déclaré qu'elle étiqueterait non seulement les OGM (sur son site Web), mais s'efforcerait de les supprimer entièrement du menu, ce qu'elle a fait en 2015 (à l'exception de ses sélections de boissons).

La chaîne a connu des moments difficiles ces dernières années, mais avec une série de graves épidémies de maladies d'origine alimentaire qui ont conduit à plusieurs poursuites et même à une enquête pénale fédérale sur les opérations de la chaîne.

En 2016, une fois les épidémies maîtrisées, Organic Authority a interrogé plus de 500 clients pour savoir s'ils mangeraient à nouveau à Chipotle dans un avenir proche, et la moitié des personnes interrogées ont déclaré qu'elles ne le feraient pas.

Mais la chaîne s'efforce de regagner la confiance des consommateurs, et le nettoyage des ingrédients du menu est plus important que jamais pour Chipotle.

𠇎n fin de compte,” dit Ells, ȁL'appel des décisions que nous prenons concernant les ingrédients que nous utilisons vise à préparer les meilleurs aliments possibles.”


Chipotle dit que sa nourriture est maintenant entièrement exempte d'ingrédients artificiels

Chipotle Mexican Grill affirme qu'il s'agit de la première et actuellement la seule chaîne nationale de restauration rapide à éliminer tous les colorants, arômes et conservateurs artificiels de ses plats (hors boissons), un processus de plus de deux ans.

Le statut 𠇌lean” vient du fait que la chaîne a supprimé les additifs et les conservateurs de ses tortillas utilisées pour les burritos, les tacos et les chips, et ne contient pas plus de cinq ingrédients. Les tortillas de maïs sont fabriquées uniquement à partir de farine de maïs masa et d'eau et les tortillas de burrito au blé sont fabriquées à partir de farine, d'eau, d'huile de canola, de sel et de levure.

« Nous avons toujours utilisé des ingrédients de haute qualité et les avons préparés en utilisant des techniques de cuisson classiques », a déclaré Steve Ells, fondateur, président et PDG de Chipotle dans un communiqué. « Nous n'avons jamais eu recours à des colorants ou des arômes ajoutés comme le font de nombreuses autres entreprises de restauration rapide, simplement parce que ces additifs industriels interfèrent souvent avec le goût des aliments. Cependant, les tortillas disponibles dans le commerce, qu'elles soient pour nous ou pour quelqu'un d'autre, utilisent des conditionneurs de pâte et des conservateurs. Je suis à la recherche d'une tortilla au meilleur goût depuis des années, et nous avons finalement obtenu une tortilla faite comme vous les feriez à la maison, et elles sont tout simplement délicieuses.

Chipotle s'est fait un nom avec son menu épuré et ses engagements envers les produits locaux et les produits d'origine animale élevés sans cruauté, retirant même des articles populaires de son menu lorsqu'il y avait des problèmes d'approvisionnement. Ses campagnes de marketing intelligentes ont contribué à le propulser au niveau chic de Whole Foods Market, s'étendant rapidement à plus de 2 200 restaurants depuis l'ouverture de son premier en 1993.

Il a reçu des éloges en 2013 lorsque la chaîne a déclaré qu'elle étiqueterait non seulement les OGM (sur son site Web), mais s'efforcerait de les supprimer entièrement du menu, ce qu'elle a fait en 2015 (à l'exception de ses sélections de boissons).

La chaîne a connu des moments difficiles ces dernières années, mais avec une série de graves épidémies de maladies d'origine alimentaire qui ont conduit à plusieurs poursuites et même à une enquête pénale fédérale sur les opérations de la chaîne.

En 2016, une fois les épidémies maîtrisées, Organic Authority a interrogé plus de 500 clients pour savoir s'ils mangeraient à nouveau à Chipotle dans un avenir proche, et la moitié des personnes interrogées ont déclaré qu'elles ne le feraient pas.

Mais la chaîne s'efforce de regagner la confiance des consommateurs, et le nettoyage des ingrédients du menu est plus important que jamais pour Chipotle.

𠇎n fin de compte,” dit Ells, ȁL'appel des décisions que nous prenons concernant les ingrédients que nous utilisons vise à préparer les meilleurs aliments possibles.”


Chipotle dit que sa nourriture est maintenant entièrement exempte d'ingrédients artificiels

Chipotle Mexican Grill affirme qu'il s'agit de la première et actuellement la seule chaîne nationale de restauration rapide à éliminer tous les colorants, arômes et conservateurs artificiels de ses éléments de menu (hors boissons), un processus de plus de deux ans.

Le statut 𠇌lean” vient du fait que la chaîne a supprimé les additifs et les conservateurs de ses tortillas utilisées pour les burritos, les tacos et les chips, et ne contient pas plus de cinq ingrédients. Les tortillas de maïs sont fabriquées uniquement à partir de farine de maïs masa et d'eau et les tortillas de burrito au blé sont fabriquées à partir de farine, d'eau, d'huile de canola, de sel et de levure.

« Nous avons toujours utilisé des ingrédients de haute qualité et les avons préparés en utilisant des techniques de cuisson classiques », a déclaré Steve Ells, fondateur, président et PDG de Chipotle dans un communiqué. « Nous n'avons jamais eu recours à des colorants ou des arômes ajoutés comme le font de nombreuses autres entreprises de restauration rapide, simplement parce que ces additifs industriels interfèrent souvent avec le goût des aliments. Cependant, les tortillas disponibles dans le commerce, qu'elles soient pour nous ou pour quelqu'un d'autre, utilisent des conditionneurs de pâte et des conservateurs. Je suis à la recherche d'une tortilla au meilleur goût depuis des années, et nous avons finalement obtenu une tortilla faite comme vous les feriez à la maison, et elles sont tout simplement délicieuses.

Chipotle s'est fait un nom avec son menu épuré et ses engagements envers les produits locaux et les produits d'origine animale élevés sans cruauté, retirant même des articles populaires de son menu lorsqu'il y avait des problèmes d'approvisionnement. Ses campagnes de marketing intelligentes ont contribué à le propulser au niveau chic de Whole Foods Market, s'étendant rapidement à plus de 2 200 restaurants depuis l'ouverture de son premier en 1993.

Il a reçu des éloges en 2013 lorsque la chaîne a déclaré qu'elle étiqueterait non seulement les OGM (sur son site Web), mais s'efforcerait de les supprimer entièrement du menu, ce qu'elle a fait en 2015 (à l'exception de ses sélections de boissons).

La chaîne a connu des moments difficiles ces dernières années, mais avec une série de graves épidémies de maladies d'origine alimentaire qui ont conduit à plusieurs poursuites et même à une enquête pénale fédérale sur les opérations de la chaîne.

En 2016, une fois les épidémies maîtrisées, Organic Authority a interrogé plus de 500 clients pour savoir s'ils mangeraient à nouveau à Chipotle dans un avenir proche, et la moitié des personnes interrogées ont déclaré qu'elles ne le feraient pas.

Mais la chaîne s'efforce de regagner la confiance des consommateurs, et le nettoyage des ingrédients du menu est plus important que jamais pour Chipotle.

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Chipotle dit que sa nourriture est maintenant entièrement exempte d'ingrédients artificiels

Chipotle Mexican Grill affirme qu'il s'agit de la première et actuellement la seule chaîne nationale de restauration rapide à éliminer tous les colorants, arômes et conservateurs artificiels de ses éléments de menu (hors boissons), un processus de plus de deux ans.

Le statut 𠇌lean” vient du fait que la chaîne a supprimé les additifs et les conservateurs de ses tortillas utilisées pour les burritos, les tacos et les chips, et ne contient pas plus de cinq ingrédients. Les tortillas de maïs sont fabriquées uniquement à partir de farine de maïs masa et d'eau et les tortillas de burrito au blé sont fabriquées à partir de farine, d'eau, d'huile de canola, de sel et de levure.

« Nous avons toujours utilisé des ingrédients de haute qualité et les avons préparés en utilisant des techniques de cuisson classiques », a déclaré Steve Ells, fondateur, président et PDG de Chipotle dans un communiqué. « Nous n'avons jamais eu recours à des colorants ou des arômes ajoutés comme le font de nombreuses autres entreprises de restauration rapide, simplement parce que ces additifs industriels interfèrent souvent avec le goût des aliments. Cependant, les tortillas disponibles dans le commerce, qu'elles soient pour nous ou pour quelqu'un d'autre, utilisent des conditionneurs de pâte et des conservateurs. Je suis à la recherche d'une tortilla au meilleur goût depuis des années, et nous avons finalement obtenu une tortilla faite comme vous les feriez à la maison, et elles sont tout simplement délicieuses.

Chipotle s'est fait un nom avec son menu épuré et ses engagements envers les produits locaux et les produits d'origine animale élevés sans cruauté, retirant même des articles populaires de son menu lorsqu'il y avait des problèmes d'approvisionnement. Ses campagnes de marketing intelligentes ont contribué à le propulser au niveau chic de Whole Foods Market, s'étendant rapidement à plus de 2 200 restaurants depuis l'ouverture de son premier en 1993.

Il a reçu des éloges en 2013 lorsque la chaîne a déclaré qu'elle étiqueterait non seulement les OGM (sur son site Web), mais s'efforcerait de les supprimer entièrement du menu, ce qu'elle a fait en 2015 (à l'exception de ses sélections de boissons).

La chaîne a connu des moments difficiles ces dernières années, mais avec une série de graves épidémies de maladies d'origine alimentaire qui ont conduit à plusieurs poursuites et même à une enquête pénale fédérale sur les opérations de la chaîne.

En 2016, une fois les épidémies maîtrisées, Organic Authority a interrogé plus de 500 clients pour savoir s'ils mangeraient à nouveau à Chipotle dans un avenir proche, et la moitié des personnes interrogées ont déclaré qu'elles ne le feraient pas.

Mais la chaîne s'efforce de regagner la confiance des consommateurs, et le nettoyage des ingrédients du menu est plus important que jamais pour Chipotle.

𠇎n fin de compte,” dit Ells, ȁL'appel des décisions que nous prenons concernant les ingrédients que nous utilisons vise à préparer les meilleurs aliments possibles.”


Chipotle dit que sa nourriture est maintenant entièrement exempte d'ingrédients artificiels

Chipotle Mexican Grill affirme qu'il s'agit de la première et actuellement la seule chaîne nationale de restauration rapide à éliminer tous les colorants, arômes et conservateurs artificiels de ses plats (hors boissons), un processus de plus de deux ans.

Le statut 𠇌lean” vient du fait que la chaîne a supprimé les additifs et les conservateurs de ses tortillas utilisées pour les burritos, les tacos et les chips, et ne contient pas plus de cinq ingrédients. Les tortillas de maïs sont fabriquées uniquement à partir de farine de maïs masa et d'eau et les tortillas de burrito au blé sont fabriquées à partir de farine, d'eau, d'huile de canola, de sel et de levure.

« Nous avons toujours utilisé des ingrédients de haute qualité et les avons préparés en utilisant des techniques de cuisson classiques », a déclaré Steve Ells, fondateur, président et PDG de Chipotle dans un communiqué. « Nous n'avons jamais eu recours à des colorants ou des arômes ajoutés comme le font de nombreuses autres entreprises de restauration rapide, simplement parce que ces additifs industriels interfèrent souvent avec le goût des aliments. Cependant, les tortillas disponibles dans le commerce, qu'elles soient pour nous ou pour quelqu'un d'autre, utilisent des conditionneurs de pâte et des conservateurs. Je suis à la recherche d'une tortilla au meilleur goût depuis des années, et nous avons finalement obtenu une tortilla faite comme vous les feriez à la maison, et elles sont tout simplement délicieuses.

Chipotle s'est fait un nom avec son menu épuré et ses engagements envers les produits locaux et les produits d'origine animale élevés sans cruauté, retirant même des articles populaires de son menu lorsqu'il y avait des problèmes d'approvisionnement. Ses campagnes de marketing intelligentes ont contribué à le propulser au niveau chic de Whole Foods Market, s'étendant rapidement à plus de 2 200 restaurants depuis l'ouverture de son premier en 1993.

Il a reçu des éloges en 2013 lorsque la chaîne a déclaré qu'elle étiqueterait non seulement les OGM (sur son site Web), mais s'efforcerait de les supprimer entièrement du menu, ce qu'elle a fait en 2015 (à l'exception de ses sélections de boissons).

La chaîne a connu des moments difficiles ces dernières années, mais avec une série de graves épidémies de maladies d'origine alimentaire qui ont conduit à plusieurs poursuites et même à une enquête pénale fédérale sur les opérations de la chaîne.

En 2016, une fois les épidémies maîtrisées, Organic Authority a interrogé plus de 500 clients pour savoir s'ils mangeraient à nouveau à Chipotle dans un avenir proche, et la moitié des personnes interrogées ont déclaré qu'elles ne le feraient pas.

Mais la chaîne s'efforce de regagner la confiance des consommateurs, et le nettoyage des ingrédients du menu est plus important que jamais pour Chipotle.

𠇎n fin de compte,” dit Ells, ȁL'appel des décisions que nous prenons concernant les ingrédients que nous utilisons vise à préparer les meilleurs aliments possibles.”


Chipotle dit que sa nourriture est maintenant entièrement exempte d'ingrédients artificiels

Chipotle Mexican Grill affirme qu'il s'agit de la première et actuellement la seule chaîne nationale de restauration rapide à éliminer tous les colorants, arômes et conservateurs artificiels de ses éléments de menu (hors boissons), un processus de plus de deux ans.

Le statut 𠇌lean” vient du fait que la chaîne a supprimé les additifs et les conservateurs de ses tortillas utilisées pour les burritos, les tacos et les chips, et ne contient pas plus de cinq ingrédients. Les tortillas de maïs sont fabriquées uniquement à partir de farine de maïs masa et d'eau et les tortillas de burrito au blé sont fabriquées à partir de farine, d'eau, d'huile de canola, de sel et de levure.

« Nous avons toujours utilisé des ingrédients de haute qualité et les avons préparés en utilisant des techniques de cuisson classiques », a déclaré Steve Ells, fondateur, président et PDG de Chipotle dans un communiqué. « Nous n'avons jamais eu recours à des colorants ou des arômes ajoutés comme le font de nombreuses autres entreprises de restauration rapide, simplement parce que ces additifs industriels interfèrent souvent avec le goût des aliments. Cependant, les tortillas disponibles dans le commerce, qu'elles soient pour nous ou pour quelqu'un d'autre, utilisent des conditionneurs de pâte et des conservateurs. Je suis à la recherche d'une tortilla au meilleur goût depuis des années, et nous avons finalement obtenu une tortilla faite comme vous les feriez à la maison, et elles sont tout simplement délicieuses.

Chipotle s'est fait un nom avec son menu épuré et ses engagements envers les produits locaux et les produits d'origine animale élevés sans cruauté, retirant même des articles populaires de son menu lorsqu'il y avait des problèmes d'approvisionnement. Ses campagnes de marketing intelligentes ont contribué à le propulser au niveau chic de Whole Foods Market, s'étendant rapidement à plus de 2 200 restaurants depuis l'ouverture de son premier en 1993.

Il a reçu des éloges en 2013 lorsque la chaîne a déclaré qu'elle étiqueterait non seulement les OGM (sur son site Web), mais s'efforcerait de les supprimer entièrement du menu, ce qu'elle a fait en 2015 (à l'exception de ses sélections de boissons).

La chaîne a connu des moments difficiles ces dernières années, mais avec une série de graves épidémies de maladies d'origine alimentaire qui ont conduit à plusieurs poursuites et même à une enquête pénale fédérale sur les opérations de la chaîne.

En 2016, après que les épidémies aient été contenues, Organic Authority a interrogé plus de 500 clients pour savoir s'ils mangeraient à nouveau à Chipotle dans un avenir proche, et la moitié des personnes interrogées ont déclaré qu'elles ne le feraient pas.

Mais la chaîne s'efforce de regagner la confiance des consommateurs, et le nettoyage des ingrédients du menu est plus important que jamais pour Chipotle.

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Chipotle dit que sa nourriture est maintenant entièrement exempte d'ingrédients artificiels

Chipotle Mexican Grill affirme qu'il s'agit de la première et actuellement la seule chaîne nationale de restauration rapide à éliminer tous les colorants, arômes et conservateurs artificiels de ses éléments de menu (hors boissons), un processus de plus de deux ans.

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« Nous avons toujours utilisé des ingrédients de haute qualité et les avons préparés en utilisant des techniques de cuisson classiques », a déclaré Steve Ells, fondateur, président et PDG de Chipotle dans un communiqué. « Nous n'avons jamais eu recours à des colorants ou des arômes ajoutés comme le font de nombreuses autres entreprises de restauration rapide, simplement parce que ces additifs industriels interfèrent souvent avec le goût des aliments. Cependant, les tortillas disponibles dans le commerce, qu'elles soient pour nous ou pour quelqu'un d'autre, utilisent des conditionneurs de pâte et des conservateurs. Je suis à la recherche d'une tortilla au meilleur goût depuis des années, et nous avons finalement obtenu une tortilla faite comme vous les feriez à la maison, et elles sont tout simplement délicieuses.

Chipotle s'est fait un nom avec son menu épuré et ses engagements envers les produits locaux et les produits d'origine animale élevés sans cruauté, retirant même des articles populaires de son menu lorsqu'il y avait des problèmes d'approvisionnement. Ses campagnes de marketing intelligentes ont contribué à le propulser au niveau chic de Whole Foods Market, s'étendant rapidement à plus de 2 200 restaurants depuis l'ouverture de son premier en 1993.

Il a reçu des éloges en 2013 lorsque la chaîne a déclaré qu'elle étiqueterait non seulement les OGM (sur son site Web), mais s'efforcerait de les supprimer entièrement du menu, ce qu'elle a fait en 2015 (à l'exception de ses sélections de boissons).

La chaîne a connu des moments difficiles ces dernières années, mais avec une série de graves épidémies de maladies d'origine alimentaire qui ont conduit à plusieurs poursuites et même à une enquête pénale fédérale sur les opérations de la chaîne.

En 2016, une fois les épidémies maîtrisées, Organic Authority a interrogé plus de 500 clients pour savoir s'ils mangeraient à nouveau à Chipotle dans un avenir proche, et la moitié des personnes interrogées ont déclaré qu'elles ne le feraient pas.

Mais la chaîne s'efforce de regagner la confiance des consommateurs, et le nettoyage des ingrédients du menu est plus important que jamais pour Chipotle.

𠇎n fin de compte,” dit Ells, ȁL'appel des décisions que nous prenons concernant les ingrédients que nous utilisons vise à préparer les meilleurs aliments possibles.”


Chipotle dit que sa nourriture est maintenant entièrement exempte d'ingrédients artificiels

Chipotle Mexican Grill affirme qu'il s'agit de la première et actuellement la seule chaîne nationale de restauration rapide à éliminer tous les colorants, arômes et conservateurs artificiels de ses éléments de menu (hors boissons), un processus de plus de deux ans.

Le statut 𠇌lean” vient du fait que la chaîne a supprimé les additifs et les conservateurs de ses tortillas utilisées pour les burritos, les tacos et les chips, et ne contient pas plus de cinq ingrédients. Les tortillas de maïs sont fabriquées uniquement à partir de farine de maïs masa et d'eau et les tortillas de burrito au blé sont fabriquées à partir de farine, d'eau, d'huile de canola, de sel et de levure.

« Nous avons toujours utilisé des ingrédients de haute qualité et les avons préparés en utilisant des techniques de cuisson classiques », a déclaré Steve Ells, fondateur, président et PDG de Chipotle dans un communiqué. « Nous n'avons jamais eu recours à des colorants ou des arômes ajoutés comme le font de nombreuses autres entreprises de restauration rapide, simplement parce que ces additifs industriels interfèrent souvent avec le goût des aliments. Cependant, les tortillas disponibles dans le commerce, qu'elles soient pour nous ou pour quelqu'un d'autre, utilisent des conditionneurs de pâte et des conservateurs. Je suis à la recherche d'une tortilla au meilleur goût depuis des années, et nous avons finalement obtenu une tortilla faite comme vous les feriez à la maison, et elles sont tout simplement délicieuses.

Chipotle s'est fait un nom avec son menu épuré et ses engagements envers les produits locaux et les produits d'origine animale élevés sans cruauté, retirant même des articles populaires de son menu lorsqu'il y avait des problèmes d'approvisionnement. Ses campagnes de marketing intelligentes ont contribué à le propulser au niveau chic de Whole Foods Market, s'étendant rapidement à plus de 2 200 restaurants depuis l'ouverture de son premier en 1993.

Il a reçu des éloges en 2013 lorsque la chaîne a déclaré qu'elle étiqueterait non seulement les OGM (sur son site Web), mais s'efforcerait de les supprimer entièrement du menu, ce qu'elle a fait en 2015 (à l'exception de ses sélections de boissons).

La chaîne a connu des moments difficiles ces dernières années, mais avec une série de graves épidémies de maladies d'origine alimentaire qui ont conduit à plusieurs poursuites et même à une enquête pénale fédérale sur les opérations de la chaîne.

En 2016, une fois les épidémies maîtrisées, Organic Authority a interrogé plus de 500 clients pour savoir s'ils mangeraient à nouveau à Chipotle dans un avenir proche, et la moitié des personnes interrogées ont déclaré qu'elles ne le feraient pas.

Mais la chaîne s'efforce de regagner la confiance des consommateurs, et le nettoyage des ingrédients du menu est plus important que jamais pour Chipotle.

𠇎n fin de compte,” dit Ells, ȁL'appel des décisions que nous prenons concernant les ingrédients que nous utilisons vise à préparer les meilleurs aliments possibles.”


Chipotle dit que sa nourriture est maintenant entièrement exempte d'ingrédients artificiels

Chipotle Mexican Grill affirme qu'il s'agit de la première et actuellement la seule chaîne nationale de restauration rapide à éliminer tous les colorants, arômes et conservateurs artificiels de ses éléments de menu (hors boissons), un processus de plus de deux ans.

Le statut 𠇌lean” vient du fait que la chaîne a supprimé les additifs et les conservateurs de ses tortillas utilisées pour les burritos, les tacos et les chips, et ne contient pas plus de cinq ingrédients. Les tortillas de maïs sont fabriquées uniquement à partir de farine de maïs masa et d'eau et les tortillas de burrito au blé sont fabriquées à partir de farine, d'eau, d'huile de canola, de sel et de levure.

« Nous avons toujours utilisé des ingrédients de haute qualité et les avons préparés en utilisant des techniques de cuisson classiques », a déclaré Steve Ells, fondateur, président et PDG de Chipotle dans un communiqué. « Nous n'avons jamais eu recours à des colorants ou des arômes ajoutés comme le font de nombreuses autres entreprises de restauration rapide, simplement parce que ces additifs industriels interfèrent souvent avec le goût des aliments. Cependant, les tortillas disponibles dans le commerce, qu'elles soient pour nous ou pour quelqu'un d'autre, utilisent des conditionneurs de pâte et des conservateurs. Je suis à la recherche d'une tortilla au meilleur goût depuis des années, et nous avons finalement obtenu une tortilla faite comme vous les feriez à la maison, et elles sont tout simplement délicieuses.

Chipotle s'est fait un nom avec son menu épuré et ses engagements envers les produits locaux et les produits d'origine animale élevés sans cruauté, retirant même des articles populaires de son menu lorsqu'il y avait des problèmes d'approvisionnement. Ses campagnes de marketing intelligentes ont contribué à le propulser au niveau chic de Whole Foods Market, s'étendant rapidement à plus de 2 200 restaurants depuis l'ouverture de son premier en 1993.

Il a reçu des éloges en 2013 lorsque la chaîne a déclaré qu'elle étiqueterait non seulement les OGM (sur son site Web), mais s'efforcerait de les supprimer entièrement du menu, ce qu'elle a fait en 2015 (à l'exception de ses sélections de boissons).

La chaîne a connu des moments difficiles ces dernières années, avec une série de graves épidémies de maladies d'origine alimentaire qui ont conduit à plusieurs poursuites et même à une enquête pénale fédérale sur les opérations de la chaîne.

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Chipotle Mexican Grill affirme qu'il s'agit de la première et actuellement la seule chaîne nationale de restauration rapide à éliminer tous les colorants, arômes et conservateurs artificiels de ses plats (hors boissons), un processus de plus de deux ans.

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Commentaires:

  1. Merton

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez. Je propose d'en discuter. Envoyez-moi un e-mail en MP, nous parlerons.

  2. Tam

    Soit votre chemin. Faites, comme vous voulez.

  3. Wright

    Est devenu bon marché, facilement perdu.



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