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Pâtes d'été aux tomates et à la mozzarella sans cuisson

Pâtes d'été aux tomates et à la mozzarella sans cuisson


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Un aperçu exclusif de Scratch : cuisiner à la maison pour tous, simple, amusante et totalement délicieuse.

« J'appelle cela mes pâtes sans cuisson parce que vous n'avez pas à faire cuire la sauce. J'avais sous la main des pâtes rigatoni biologiques fraîches du marché de mon fermier local et j'ai essayé une version plus fraîche d'une sauce à base de tomate conventionnelle. Tout le monde adore ça et c'était si facile ; il fait un excellent plat de pâtes d'été. – Maria Rodale, auteur de Scratch : cuisiner à la maison pour tout le monde, simple, amusante et totalement délicieuse.

The Daily Meal a la chance d'avoir un aperçu exclusif du magnifique livre de cuisine de Maria Rodale et présentera un certain nombre de ses recettes menant à la sortie de son nouveau livre de cuisine, Rayure.

C'est une cuisinière passionnée dont le parcours l'a amenée à apprendre à nourrir et à nourrir sa famille à explorer la nourriture d'autres cultures pour finalement créer son blog, Maria's Farm Country Kitchen.

Cliquez icipour acheter votre propre exemplaire de Scratch : cuisiner à la maison pour tout le monde, simple, amusante et totalement délicieuse. Disponible le 11 octobre 2016.

Ingrédients

  • 1 livre de pâtes, comme les rigatoni
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 ou 2 gousses d'ail finement hachées
  • 5 ou 6 petites tomates concassées
  • 8 onces de fromage mozzarella frais, déchiré en petits morceaux
  • ¼ tasse de feuilles de basilic frais hachées
  • ¼ tasse de feuilles de persil italien frais hachées
  • poivre noir fraichement moulu
  • fromage pecorino râpé, pour servir

Portions6

Calories par portion519

Équivalent folate (total)34µg8%


Préparation

Étape 1

Frotter l'intérieur d'un bol moyen avec de l'ail jeter l'ail. Mélanger les tomates, la mozzarella, le basilic et l'huile dans un bol, assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger. Laisser reposer le mélange de tomates 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Étape 2

Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles s'égouttent al dente. Ajouter les pâtes au mélange de tomates et mélanger pour combiner.

Étape 3

À FAIRE : Le mélange de tomates peut être préparé 8 heures à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Amener le mélange à température ambiante avant de mélanger avec les pâtes chaudes.

Quelle note donneriez-vous aux pâtes aux tomates et à la mozzarella ?

Recettes que vous voulez faire. Des conseils de cuisine qui fonctionnent. Recommandations de restaurants en qui vous avez confiance.

© 2021 Condé Nast. Tous les droits sont réservés. L'utilisation de ce site constitue l'acceptation de notre accord d'utilisation et de notre politique de confidentialité, de notre déclaration sur les cookies et de vos droits de confidentialité en Californie. Bon appétit peut gagner une partie des ventes de produits achetés sur notre site dans le cadre de nos partenariats d'affiliation avec des détaillants. Le matériel de ce site ne peut être reproduit, distribué, transmis, mis en cache ou utilisé d'une autre manière, sauf avec l'autorisation écrite préalable de Condé Nast. Choix d'annonces


Préparation

Étape 1

Frotter l'intérieur d'un bol moyen avec de l'ail jeter l'ail. Mélanger les tomates, la mozzarella, le basilic et l'huile dans un bol, assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger. Laisser reposer le mélange de tomates 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Étape 2

Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles s'égouttent al dente. Ajouter les pâtes au mélange de tomates et mélanger pour combiner.

Étape 3

À FAIRE : Le mélange de tomates peut être préparé 8 heures à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Amener le mélange à température ambiante avant de mélanger avec les pâtes chaudes.

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Frotter l'intérieur d'un bol moyen avec de l'ail jeter l'ail. Mélanger les tomates, la mozzarella, le basilic et l'huile dans un bol, assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger. Laisser reposer le mélange de tomates 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Étape 2

Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles s'égouttent al dente. Ajouter les pâtes au mélange de tomates et mélanger pour combiner.

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À FAIRE : Le mélange de tomates peut être préparé 8 heures à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Amener le mélange à température ambiante avant de mélanger avec les pâtes chaudes.

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Étape 2

Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles s'égouttent al dente. Ajouter les pâtes au mélange de tomates et mélanger pour combiner.

Étape 3

À FAIRE : Le mélange de tomates peut être préparé 8 heures à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Amener le mélange à température ambiante avant de mélanger avec les pâtes chaudes.

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Étape 2

Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles s'égouttent al dente. Ajouter les pâtes au mélange de tomates et mélanger pour combiner.

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À FAIRE : Le mélange de tomates peut être préparé 8 heures à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Amener le mélange à température ambiante avant de mélanger avec les pâtes chaudes.

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Étape 2

Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles s'égouttent al dente. Ajouter les pâtes au mélange de tomates et mélanger pour combiner.

Étape 3

À FAIRE : Le mélange de tomates peut être préparé 8 heures à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Amener le mélange à température ambiante avant de mélanger avec les pâtes chaudes.

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Frotter l'intérieur d'un bol moyen avec de l'ail jeter l'ail. Mélanger les tomates, la mozzarella, le basilic et l'huile dans un bol, assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger. Laisser reposer le mélange de tomates 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Étape 2

Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles s'égouttent al dente. Ajouter les pâtes au mélange de tomates et mélanger pour combiner.

Étape 3

À FAIRE : Le mélange de tomates peut être préparé 8 heures à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Amener le mélange à température ambiante avant de mélanger avec les pâtes chaudes.

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À FAIRE : Le mélange de tomates peut être préparé 8 heures à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Amener le mélange à température ambiante avant de mélanger avec les pâtes chaudes.

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Frotter l'intérieur d'un bol moyen avec de l'ail jeter l'ail. Mélanger les tomates, la mozzarella, le basilic et l'huile dans un bol, assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger. Laisser reposer le mélange de tomates 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Étape 2

Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles s'égouttent al dente. Ajouter les pâtes au mélange de tomates et mélanger pour combiner.

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À FAIRE : Le mélange de tomates peut être préparé 8 heures à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Amener le mélange à température ambiante avant de mélanger avec les pâtes chaudes.

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Commentaires:

  1. Doulrajas

    Confidentiel, mon avis est alors évident. Je vous conseille d'essayer de chercher sur google.com

  2. Frankie

    Tout à fait juste! Idée bonne, je soutiens.

  3. Oba

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous vous trompez. Je peux le prouver. Écrivez-moi en MP.

  4. Yokora

    C'est brillant

  5. Osla

    En elle quelque chose est. Maintenant, tout est clair, merci pour l'aide dans cette question.



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