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Riz dessert au lait

Riz dessert au lait


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Faites bouillir l'eau avec le riz et un peu de sel, laissez bouillir fort jusqu'à évaporation complète de l'eau.Ajoutez de l'eau chaude en laissant bouillir à feu doux.

Ajouter le sucre, le zeste de citron, le bâton de cannelle et la margarine, bien mélanger en incorporant les ingrédients.

Versez le lait puis remuez à feu doux.

Laisser sur le noyau en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe un peu et que le riz soit cuit.

Diluez les jaunes avec un peu de lait froid et ajoutez un peu de la préparation chaude de la casserole en mélangeant bien, jusqu'à ce qu'elle soit homogène-puis versez, à la composition de la casserole.

Laissez bouillir un peu plus longtemps-2-3 minutes et retirez le zeste de citron et la cannelle.

Verser dans des moules et laisser refroidir. Au moment de servir, saupoudrer de cannelle. J'ai fait un modèle - voir l'image.