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De nouvelles études établissent un lien entre les boissons sucrées et l'obésité génétique

De nouvelles études établissent un lien entre les boissons sucrées et l'obésité génétique


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Encore une fois, la science le confirme : maintenant, certains marqueurs génétiques peuvent prédire si les sodas causeront l'obésité

Normalement, plus d'études prouvent qu'il y a un lien entre obésité et boissons sucrées Cela ne nous surprendrait pas, car nous avons pratiquement tout entendu, mais cette dernière étude a retenu notre attention : elle affirme que les personnes ayant une prédisposition génétique à l'obésité sont plus susceptibles de ressentir les effets nocifs des boissons sucrées et des sodas.

L'étude, publiée dans le New England Journal of Medicine, montre pourquoi ceux qui boivent les mêmes quantités de boissons sucrées peuvent avoir des tours de taille très différents, Fox News dit. Pour ceux qui ont les marqueurs génétiques connus pour causer l'obésité, plus ils buvaient de sodas, plus leur risque d'obésité était élevé. Lorsque les chercheurs de l'Université Harvard ont comparé la consommation de soda à ces mêmes facteurs génétiques, ils ont découvert que ceux qui buvaient plus d'un soda par jour avaient un risque d'obésité deux fois plus élevé que ceux qui buvaient du soda une fois par mois. rapporte Businessweek.

Ce qui rend l'étude si importante, disent les chercheurs, c'est qu'elle prouve un lien entre l'alimentation et les gènes et leur influence les uns sur les autres.


Boissons sucrées liées à une durée de vie plus courte

La consommation de boissons sucrées est associée à un risque légèrement accru de décès prématuré, selon une nouvelle étude.

Les chercheurs ont utilisé les données de deux grandes études de santé continues commencées dans les années 1980 qui incluent plus de 118 000 hommes et femmes. Parmi de nombreuses autres caractéristiques relatives à la santé, au comportement et à l'alimentation, les chercheurs ont collecté des données sur leur consommation de boissons sucrées, notamment des punchs aux fruits non gazeux, des limonades et d'autres boissons aux fruits sucrées.

Sur environ 30 ans, il y a eu 36 436 décès. Plus les gens consomment de boissons sucrées, plus leur risque de décès est élevé. Après avoir contrôlé de nombreuses caractéristiques de santé, comportementales et diététiques, les chercheurs ont découvert que chaque portion quotidienne supplémentaire de 12 onces de boissons sucrées était associée à un risque accru de 7 % de décès quelle qu'en soit la cause, à un risque accru de 5 % de décès par cancer et à un 10 % du risque accru de décès par maladie cardiovasculaire. L'étude paraît dans la revue Circulation.

"La consommation optimale de ces boissons est nulle", a déclaré l'auteur principal, Vasanti S. Malik, chercheur au Harvard T.H. École de santé publique Chan. "Ils n'ont aucun avantage pour la santé."

Selon elle, remplacer le soda sucré par du soda light réduirait le risque, mais l'effet à long terme des boissons light est inconnu. Pourtant, a-t-elle déclaré, "les boissons diététiques sont une alternative raisonnable, dans le but ultime de passer à l'eau."


Les boissons sucrées liées à un risque accru de cancer colorectal chez les femmes de moins de 50 ans

Crédit : CC0 Domaine public

Les diagnostics de cancer colorectal ont augmenté chez les personnes de moins de 50 ans au cours des dernières années et les chercheurs en cherchent les raisons. Une nouvelle étude menée par la Washington University School of Medicine à St. Louis a trouvé un lien entre la consommation de boissons sucrées et un risque accru de développer un cancer colorectal chez les femmes de moins de 50 ans. Les résultats suggèrent qu'une forte consommation de boissons sucrées pendant l'adolescence ( 13 à 18 ans) et l'âge adulte peuvent augmenter le risque de maladie.

L'étude, publiée en ligne le 6 mai dans la revue Intestin, soutient davantage les efforts de santé publique qui encouragent les gens à réduire la quantité de sucre qu'ils consomment.

"Le cancer colorectal chez les jeunes adultes reste relativement rare, mais le fait que les taux aient augmenté au cours des trois dernières décennies - et nous ne comprenons pas pourquoi - est un problème majeur de santé publique et une priorité dans la prévention du cancer", a déclaré l'auteur principal. Yin Cao, ScD, professeur agrégé de chirurgie et de médecine à la Division des sciences de la santé publique de l'Université de Washington. « En raison de l'augmentation du cancer colorectal chez les plus jeunes, l'âge moyen du diagnostic du cancer colorectal est passé de 72 ans à 66 ans. Ces cancers sont plus avancés au moment du diagnostic et ont des caractéristiques différentes par rapport aux cancers des populations plus âgées.

"Notre laboratoire est financé par le National Cancer Institute (NCI) et le National Comprehensive Cancer Network pour identifier les facteurs de risque, les paysages moléculaires et les stratégies de dépistage de précision pour ces cancers afin qu'ils puissent être détectés plus tôt et même évités", a déclaré Cao, qui détient également une maîtrise en santé publique. "Dans des travaux antérieurs, nous avons montré qu'une mauvaise qualité de l'alimentation était associée à un risque accru de précurseurs précoces du cancer colorectal, mais nous n'avons pas auparavant examiné de nutriments ou d'aliments spécifiques."

Par rapport aux femmes qui buvaient moins d'une portion de 8 onces par semaine de boissons sucrées, celles qui buvaient deux portions ou plus par jour avaient un peu plus de deux fois plus de risque de développer un cancer colorectal à début précoce, ce qui signifie qu'il a été diagnostiqué avant l'âge de 50 ans. Les chercheurs ont calculé une augmentation de 16% du risque pour chaque portion de 8 onces par jour. Et de 13 à 18 ans, une période importante pour la croissance et le développement, chaque portion quotidienne était liée à un risque accru de 32 % de développer éventuellement un cancer colorectal avant l'âge de 50 ans.

La consommation de boissons sucrées a été liée à des problèmes de santé métabolique, tels que le diabète de type 2 et l'obésité, y compris chez les enfants. Mais on sait moins si ces boissons riches en sucre pourraient avoir un rôle dans l'incidence croissante du cancer colorectal chez les jeunes. Comme les taux de cancer colorectal d'apparition précoce, la consommation de ces boissons a augmenté au cours des 20 dernières années, le niveau de consommation le plus élevé étant observé chez les adolescents et les jeunes adultes âgés de 20 à 34 ans.

Les chercheurs ont analysé les données de la Nurses' Health Study II, une vaste étude de population qui a suivi la santé de près de 116 500 infirmières de 1991 à 2015. Tous les quatre ans, les participantes ont répondu à des enquêtes qui incluaient des questions sur l'alimentation, y compris les types et les quantités estimées de boissons qu'ils buvaient. Sur le total des participants, plus de 41 000 ont également été invités à se souvenir de leurs habitudes de consommation de boissons pendant leur adolescence.

Les chercheurs ont identifié 109 diagnostics de cancer colorectal précoce parmi les près de 116 500 participants.

"Malgré le petit nombre de cas, il existe toujours un signal fort pour suggérer que la consommation de sucre, en particulier au début de la vie, joue un rôle dans l'augmentation du risque de cancer colorectal à l'âge adulte avant 50 ans", a déclaré Cao, également membre de la recherche. du Centre de cancérologie Siteman. "Cette étude, combinée à nos travaux antérieurs liant l'obésité et les conditions métaboliques à un risque plus élevé de cancer colorectal d'apparition précoce, suggère que les problèmes métaboliques, tels que la résistance à l'insuline, peuvent jouer un rôle important dans le développement de ce cancer chez les jeunes adultes. "

Compte tenu de l'augmentation des taux, l'American Cancer Society a récemment abaissé l'âge recommandé pour une première coloscopie de dépistage à 45 ans, contre 50 ans auparavant recommandé pour les personnes à risque moyen. Ceux qui présentent des facteurs de risque supplémentaires, tels que des antécédents familiaux de la maladie, devraient commencer encore plus tôt, selon les directives.

Étant donné que l'étude n'incluait que des infirmières, dont la plupart étaient blanches, des travaux supplémentaires sont nécessaires pour examiner ce lien chez les personnes de races, d'ethnies et de genres plus divers.

Alors que les boissons sucrées étaient liées à un risque accru de cancer colorectal à apparition précoce, certaines autres boissons, y compris le lait et le café, étaient associées à un risque réduit. Cette étude observationnelle ne peut pas démontrer que la consommation de boissons sucrées provoque ce type de cancer ou que la consommation de lait ou de café est protectrice, mais les chercheurs ont déclaré que remplacer les boissons sucrées par des boissons non sucrées, telles que le lait et le café, est un meilleur choix pour longtemps. terme de santé.

"Compte tenu de ces données, nous recommandons aux gens d'éviter les boissons sucrées et de choisir à la place des boissons comme le lait et le café sans édulcorants", a déclaré Cao.


Des études élargissent le rôle du soda dans la croissance de l'obésité

Alors que les dirigeants de la santé publique intensifient leurs efforts pour tempérer la soif des Américains pour les boissons sucrées, une nouvelle série d'études publiées a révélé que la suppression des boissons sucrées de l'alimentation des enfants ralentit la prise de poids chez les adolescents lourds et réduit les chances que les enfants de poids normal deviendra obèse.

Bien que les sodas, les boissons pour sportifs, les cafés mélangés et autres boissons riches en calories aient longtemps été supposés jouer un rôle de premier plan dans la crise de l'obésité dans le pays, ces études sont les premières à montrer que la consommation de boissons sucrées est une cause directe de prise de poids, selon les experts. mentionné.

Pour les adultes, la nouvelle recherche suggère que la consommation régulière de boissons riches en calories peut activer des commutateurs génétiques qui inclinent notre corps à grossir.

Collectivement, les études laissent peu de doute sur le fait qu'une augmentation constante de la consommation de sodas et d'autres boissons sucrées a contribué au quasi-triplement du taux d'obésité du pays au cours des quatre dernières décennies.

"Les calories provenant des boissons sucrées ont de l'importance", a écrit l'endocrinologue de l'Université de Yale, Sonia Caprio, dans un éditorial qui accompagnait les études, publié en ligne vendredi par le New England Journal of Medicine. « Le moment est venu d'agir. »

Réprimandant les fournisseurs de boissons de grande taille qui plaisent à la foule, Caprio a également exhorté les décideurs politiques à se concentrer d'abord sur des mesures qui «limitent la consommation de boissons sucrées, en particulier celles servies à faible coût et en portions excessives, pour tenter d'inverser l'augmentation de l'obésité infantile. . "

Plus de 12,5 millions d'enfants américains et 78 millions d'adultes sont obèses. Les 40 années d'augmentation de la circonférence nationale se sont accompagnées d'un doublement estimé des calories consommées dans les boissons édulcorées avec du sucre et son proche parent chimique, le sirop de maïs à haute teneur en fructose.

Alors que les responsables de la santé publique réfléchissaient aux moyens de réduire l'obésité et les maladies chroniques qui l'accompagnent, ils se sont concentrés sur les 222 calories estimées que l'Américain moyen boit chaque jour sous forme de boissons sucrées et autres.

"Les boissons sucrées - et finalement toutes les boissons sucrées, y compris les jus - sont le fruit à portée de main" de la campagne anti-obésité, a déclaré l'épidémiologiste de l'Université de Caroline du Nord, Barry M. Popkin, un expert en obésité qui suit les habitudes de consommation américaines. Alors que les boissons sucrées sont riches en calories, elles sont faibles en nutriments, a-t-il déclaré. De plus, des études montrent que les personnes qui boivent de telles boissons compensent rarement leurs calories supplémentaires en réduisant leur consommation aux repas.

Sans surprise, les nouvelles études ont déclenché une tempête d'objections de la part de Coca-Cola Co. et PepsiCo Inc., les icônes d'une industrie de 110 milliards de dollars par an dont les produits ont pénétré les coins les plus reculés de la terre.

"Les boissons sucrées ne conduisent pas à l'obésité", a déclaré l'American Beverage Assn., qui représente les fabricants de sodas, dans un communiqué publié vendredi. « À tous égards, les boissons sucrées jouent un rôle mineur et en déclin dans le régime américain. » Citant une analyse des données gouvernementales par le National Cancer Institute, l'ABA a déclaré que les boissons sucrées ne représentaient que 7 % du régime alimentaire de l'Américain moyen. "Se concentrer sur une petite source de calories plutôt que sur l'alimentation totale est une allocation mal placée des ressources", a averti le communiqué de l'ABA.

Deux des rapports publiés vendredi innovent dans le débat de longue date en utilisant le « gold standard » de la conception de la recherche biomédicale : les chercheurs ont comparé deux groupes d'enfants qui étaient similaires à bien des égards, sauf que certains ont été choisis au hasard pour boire un sucre boisson chaque jour et certains ont reçu une boisson édulcorée artificiellement sans calories.

En conséquence, les résultats fournissent un regard clair sur la façon dont la prise de poids est directement influencée par la consommation de boissons sucrées.

Dans l'une des études, portant sur 641 enfants de poids normal âgés de 5 à 12 ans, ceux qui ont bu 8 onces de boissons sucrées chaque jour pendant 18 mois ont pris plus de 2 livres de poids supplémentaire et accumulé plus de graisse que leur pairs qui buvaient quotidiennement des boissons édulcorées artificiellement.

Dans l'autre étude, impliquant 224 élèves de 9e et 10e qui étaient déjà en surpoids ou obèses, ceux qui ont reçu des boissons diététiques et de l'eau pendant un an pesaient plus de 4 livres en moyenne – et environ un demi-point de moins sur le corps échelle d'indice de masse - que leurs pairs qui ont continué à boire des boissons sucrées. Mais lorsque ces adolescents ont été autorisés à revenir à leurs anciennes habitudes, les différences entre les deux groupes ont disparu en un an.

"Cette recherche nous pousse au-delà de l'effet potentiel et suggestif des boissons sucrées sur l'obésité et la prise de poids et dans le domaine de la science très solide", a déclaré Popkin, qui n'a pas été impliqué dans les dernières études.

Les adolescents latinos en surpoids ou obèses ont montré des avantages particulièrement forts et durables en passant aux boissons sans calories : après un an, ils pesaient en moyenne 14 livres de moins que leurs pairs qui n'ont pas changé leurs habitudes de consommation, et après deux ans, ils étaient 20 livres de moins.

"Pour certaines populations, prêter attention à ces choses relativement simples, telles que la consommation de boissons sucrées, peut vraiment avoir un impact", a déclaré le Dr David M. Harlan, un expert de premier plan sur l'obésité et le diabète à la faculté de médecine de l'Université du Massachusetts. .

La troisième étude, qui a établi un lien entre la consommation régulière de boissons sucrées et les différences génétiques chez les adultes, pourrait étayer la croyance croissante des chercheurs en obésité selon laquelle certaines calories comptent plus que d'autres. Alors que le poids d'un individu peut être déterminé en comparant les calories consommées et les calories dépensées, certains experts pensent que les calories provenant de sources particulières - y compris les boissons super sucrées - peuvent avoir des effets au-delà des simples unités d'énergie qu'elles contiennent, a déclaré Harlan.

Les résultats, présentés vendredi lors de la réunion annuelle de la Obesity Society à San Antonio, surviennent alors que l'élan se crée pour une série de mesures controversées visant à réduire la consommation de boissons sucrées.

La semaine dernière, le Conseil de santé de la ville de New York a voté pour mettre en œuvre une interdiction de la vente de boissons sucrées de plus de 16 onces dans 24 000 restaurants, snack-bars, cinémas et arènes sportives.

En juin, l'American Medical Assn. a rompu un silence de plusieurs années et a qualifié les taxes sur les boissons sucrées de méthode efficace pour améliorer la santé et réduire la consommation de boissons riches en calories. L'American Heart Assn. a déjà approuvé de telles taxes, et le Dr Thomas Frieden, directeur des Centers for Disease Control and Prevention, a qualifié les taxes de « mesure la plus efficace pour inverser l'épidémie d'obésité ».

L'administration Obama et environ 30 législatures d'État ont envisagé de percevoir des taxes de vente sur les boissons sucrées, ce qui a incité les fabricants de boissons à dépenser 60 millions de dollars en lobbying, selon le Center for Responsive Politics.


Trois études établissent un lien entre l'obésité et les boissons sucrées

TROIS nouvelles études ont réaffirmé un lien entre les sodas sucrés et les boissons aux fruits et une épidémie d'obésité qui balaie les États-Unis.

TROIS nouvelles études publiées aux États-Unis ce week-end réaffirment un lien entre les sodas sucrés et les boissons aux fruits et une épidémie d'obésité qui balaie les États-Unis.

La consommation de ces boissons a plus que doublé depuis les années 1970, et le taux d'obésité chez les Américains au cours de la même période a atteint 30% de la population adulte, ont indiqué les auteurs d'une étude publiée en ligne par le Journal de médecine de la Nouvelle-Angleterre.

La première étude, qui a impliqué plus de 33 000 hommes et femmes américains, a montré que la consommation de boissons sucrées affectait les gènes qui régulent le poids et augmentait la prédisposition génétique d'une personne à prendre du poids.

Les chercheurs ont utilisé 32 variantes de gènes connus pour affecter le poids pour établir un profil génétique des participants. Ils ont également déterminé les habitudes alimentaires des participants, leur consommation de boissons sucrées et leurs pratiques d'exercice.

Les deux autres études ont montré que donner aux enfants et aux adolescents des boissons sans calories comme de l'eau minérale ou des boissons gazeuses édulcorées avec des édulcorants artificiels entraînait une perte de poids.

La première a été menée au Children&aposs Hospital Boston, qui a examiné 224 adolescents en surpoids qui ont été encouragés à consommer de l'eau ou des sodas légers pendant un an.

Ces adolescents n'ont pris que 0,68 kilogramme de poids au cours de cette période, contre 1,5 kilogramme dans un autre groupe qui consommait des boissons sucrées.

Une autre étude a été menée par des chercheurs de l'Université VU d'Amsterdam (Pays-Bas) et a porté sur 641 enfants âgés de 4 à 11 ans.

La moitié du groupe a bu des boissons sucrées et fruitées tandis que l'autre moitié boit avec des édulcorants sans sucre.

Après 18 mois, les enfants qui ont consommé les boissons hypocaloriques ont pris 6,39 kilogrammes en moyenne contre 7,36 kilogrammes dans le groupe qui a bu des boissons sucrées aux fruits.

" Pris ensemble, ces trois études suggèrent que les calories provenant des boissons sucrées ont de l'importance ", a déclaré le docteur Sonia Caprio de l'Université de Yale dans le Journal de médecine de la Nouvelle-Angleterre.

"Ces études randomisées et contrôlées. donner une forte impulsion à l'élaboration de recommandations et de décisions politiques visant à limiter la consommation de boissons sucrées, en particulier celles servies à faible coût et en portions excessives, afin de tenter d'inverser l'augmentation de l'obésité infantile », a-t-elle ajouté.


Intervention

Nous avons utilisé une intervention à plusieurs composants conçue pour réduire la consommation de boissons sucrées dans le groupe expérimental. L'accent a été mis sur le remplacement des boissons sucrées par des boissons non caloriques à la maison comme stratégie pour réduire la consommation. 5 L'intervention d'un an consistait en la livraison à domicile de boissons non caloriques (p. 20 minutes par visite). Des messages d'intervention écrits avec des instructions pour boire les boissons livrées et ne pas acheter ou boire de boissons sucrées ont été envoyés aux participants. L'eau non sucrée était recommandée par rapport aux boissons édulcorées artificiellement. Les discussions au cours des appels téléphoniques et des visites d'enregistrement ont porté exclusivement sur la consommation de boissons, sans prêter attention aux autres comportements alimentaires ou à l'activité physique. Nous avons posté des cartes-cadeaux de supermarché de 50 $ aux participants du groupe témoin à 4 et 8 mois comme stratégie de rétention, mais nous n'avons pas fourni d'instructions sur ce qu'il faut acheter avec les cartes.


Le score de prédisposition génétique a été calculé sur la base des 32 SNP avec l'utilisation d'une méthode de pondération précédemment rapportée, les scores allant de 0 à 64, des scores plus élevés indiquant une prédisposition génétique plus élevée à l'obésité. 5 Chaque SNP a été pondéré en fonction de sa taille d'effet relative (coefficient β). Pour obtenir une taille d'effet plus exacte et précise de chaque SNP sur l'IMC, nous avons utilisé des coefficients dérivés d'une méta-analyse d'études portant sur un total d'environ 126 000 personnes. 5 Nous avons rééchelonné le score pondéré pour refléter le nombre d'allèles à risque : chaque point du score de prédisposition génétique correspondait à un allèle à risque.

Pour minimiser la causalité inverse dans le NHS et le HPFS, nous avons analysé les données de manière prospective avec l'évaluation de la consommation de boissons 4 ans avant l'évaluation de l'IMC. Des modèles linéaires généralisés avec analyse à mesures répétées ont été appliqués pour estimer la différence d'IMC pour chaque incrément de 10 allèles à risque, stratifiés selon les quatre catégories de consommation de boissons (moins d'une portion par mois, une à quatre portions par mois, deux à six portions par semaine et une ou plusieurs portions par jour). Des modèles de Cox à risques proportionnels ont été utilisés pour estimer le risque relatif, par incrément de 10 allèles de risque, que l'obésité se développerait au cours du suivi (à intervalles de 4 ans), stratifié selon les quatre catégories de consommation de boissons sucrées. Les participants obèses au départ ont été exclus de cette analyse. Les effets des interactions entre le score de prédisposition génétique et la consommation de boissons sur l'IMC ou le risque d'obésité ont été testés en incluant les termes d'interaction respectifs dans les modèles (par exemple, consommation de boissons sucrées × score de prédisposition génétique). Les analyses ont été répétées dans la cohorte WGHS pour reproduire les résultats dans les cohortes NHS et HPFS. Nous avons utilisé une analyse en composantes principales pour calculer les vecteurs propres indiquant la stratification de la population dans la cohorte WGHS. 20 Nous avons également utilisé des modèles linéaires généraux pour estimer les différences d'IMC associées à une portion par jour d'une boisson sucrée en fonction des quartiles du score de prédisposition génétique dans chaque cohorte. Les résultats de l'ensemble des cohortes ont été regroupés au moyen de méta-analyses à effets fixes pondérées en variance inverse. Toutes les valeurs P rapportées sont nominales et bilatérales. Les analyses statistiques ont été réalisées à l'aide du logiciel SAS, version 9.1 (SAS Institute), ou du logiciel R, version 2.13.0 (R Foundation).


Des études lient plus fermement les boissons sucrées à l'obésité

De nouvelles recherches renforcent puissamment les arguments contre les sodas et autres boissons sucrées en tant que coupables de l'épidémie d'obésité.

Une énorme étude de plusieurs décennies impliquant plus de 33 000 Américains a fourni la première preuve claire que la consommation de boissons sucrées interagit avec les gènes qui affectent le poids, amplifiant le risque d'obésité d'une personne au-delà de ce qu'il serait de la seule hérédité.

Cela signifie que ces boissons sont particulièrement nocives pour les personnes dont les gènes les prédisposent à la prise de poids. Et la plupart d'entre nous ont au moins certains de ces gènes.

En outre, deux autres expériences majeures ont montré que donner aux enfants et aux adolescents des alternatives sans calories aux boissons sucrées qu'ils consomment habituellement conduit à une prise de poids moindre.

Collectivement, les résultats suggèrent fortement que les boissons sucrées poussent les gens à prendre du poids, indépendamment d'autres comportements malsains tels que trop manger et faire trop peu d'exercice, selon les scientifiques.

Cela ajoute du poids à la pression fiscale, aux limites de portions comme celle qui vient d'être adoptée à New York et à d'autres politiques visant à réduire la consommation de sodas, de jus de fruits et de boissons pour sportifs édulcorés avec du sucre.

Les amateurs de soda ont de bonnes nouvelles : les boissons sans sucre n'ont pas augmenté le risque d'obésité dans ces études.

"Vous pourrez peut-être tromper le goût et satisfaire une dent sucrée sans payer le prix du poids", a déclaré Rudy Leibel de l'Université Columbia, un chercheur sur l'obésité sans aucun rôle dans les études.

Les études ont été présentées vendredi lors d'une conférence sur l'obésité à San Antonio et ont été publiées en ligne par le New England Journal of Medicine.

La recherche sur les gènes en particulier comble une lacune majeure dans ce que nous savons sur l'obésité. C'était une entreprise énorme, impliquant trois études de longue durée qui, séparément et collectivement, ont abouti aux mêmes conclusions. Il montre comment le comportement se combine avec l'hérédité pour affecter la façon dont nous devenons gros.

Avoir beaucoup de ces gènes ne garantit pas que les gens deviendront obèses, mais s'ils boivent beaucoup de boissons sucrées, "ils accomplissent ce destin", a déclaré un expert sans rôle dans la recherche, Jules Hirsch de l'Université Rockefeller à New York. « La boisson sucrée et le gras vont de pair, et c'est plus évident chez les personnes prédisposées génétiquement. »

Les boissons sucrées sont la principale source de calories dans le régime américain, et elles sont de plus en plus blâmées pour le fait qu'un tiers des enfants et des adolescents américains et plus des deux tiers des adultes sont obèses ou en surpoids.

La consommation de boissons sucrées et les taux d'obésité ont augmenté en tandem – les deux ont plus que doublé depuis les années 1970 aux États-Unis.

Mais cela ne prouve pas que ces boissons provoquent l'obésité. Les gènes, l'inactivité et la consommation d'aliments gras ou simplement trop de nourriture jouent également un rôle. De plus, la recherche sur l'alimentation des enfants est particulièrement difficile, car les enfants grandissent et prennent naturellement du poids.

Jusqu'à présent, des expériences de haute qualité n'ont pas montré de manière concluante que la réduction des boissons sucrées réduirait le poids ou la graisse corporelle, a déclaré David Allison, un biostatisticien qui a effectué des recherches sur les boissons à l'Université de l'Alabama à Birmingham, dont certaines avec le soutien de l'industrie.

Il a déclaré que les nouvelles études sur les enfants avaient changé d'avis et l'avaient convaincu que limiter les boissons sucrées pouvait faire la différence.

Dans une étude, les chercheurs ont assigné au hasard 224 lycéens en surpoids ou obèses dans la région de Boston pour recevoir des envois toutes les deux semaines de boissons sucrées qu'ils consommaient habituellement ou d'alternatives sans sucre, y compris de l'eau en bouteille. Aucun effort n'a été fait pour changer les habitudes d'exercice des jeunes ou donner des conseils nutritionnels, et les enfants savaient quel type de boissons ils obtenaient.

Après un an, le groupe sans sucre pesait en moyenne plus de 4 livres de moins que ceux qui continuaient à boire des boissons sucrées.

« Je ne connais aucun autre produit alimentaire dont l'élimination peut produire un tel changement de poids », a déclaré le chef de l'étude, le Dr David Ludwig du Boston Children’s Hospital et de la Harvard School of Public Health.

La différence de poids entre les deux groupes s'est réduite à 2 livres au cours de la deuxième année de l'étude, lorsque les boissons n'étaient plus fournies. Cela a montré au moins un effet bénéfique durable sur les habitudes des enfants. L'étude a été financée principalement par des subventions gouvernementales.

Une deuxième étude a porté sur 641 enfants de poids normal âgés de 4 à 12 ans aux Pays-Bas qui buvaient régulièrement des boissons sucrées. Ils ont été assignés au hasard pour obtenir une boisson sucrée ou sans sucre pendant la pause du matin dans leurs écoles, et on ne leur a pas dit quel type ils avaient reçu.

Après 18 mois, le groupe des boissons sucrées pesait en moyenne 2 livres de plus que l'autre groupe.

Les études "donnent une forte impulsion" aux politiques préconisées par l'Institute of Medicine, l'American Heart Association et d'autres pour limiter la consommation de boissons sucrées, a écrit le Dr Sonia Caprino de la Yale School of Medicine dans un éditorial du journal.

La recherche génétique faisait partie d'un ensemble beaucoup plus vaste d'études sur la santé menées depuis des décennies aux États-Unis, dirigées par la Harvard School of Public Health.

Les chercheurs ont vérifié 32 variantes génétiques qui ont déjà été liées au poids. Parce que nous héritons de deux copies de chaque gène, tout le monde a 64 opportunités pour ces gènes à risque. Les participants à l'étude en avaient 29 en moyenne.

Tous les quatre ans, ces personnes ont répondu à des sondages détaillés sur leurs habitudes alimentaires et de consommation d'alcool ainsi que sur des sujets comme le tabagisme et l'exercice. Les chercheurs les ont analysés sur plusieurs décennies.

Un schéma clair a émergé : plus une personne consomme de boissons sucrées, plus l'impact des gènes sur le poids et le risque de devenir obèse est grand.

Pour chaque tranche de 10 gènes à risque qu'une personne possédait, le risque d'obésité augmentait proportionnellement au nombre de boissons sucrées que la personne consommait régulièrement. L'apport calorique global et les facteurs de style de vie tels que l'exercice n'ont pas tenu compte des différences observées par les chercheurs.

Cela signifie que les personnes ayant des gènes qui les prédisposent à être obèses sont plus sensibles aux effets nocifs des boissons sucrées sur leur poids, a déclaré l'un des responsables de l'étude, le Dr Frank Hu de Harvard. L'inverse était également vrai : éviter ces boissons peut minimiser l'effet des gènes de l'obésité.

"Deux mauvaises choses peuvent agir ensemble et leurs effets combinés sont encore plus importants que l'un ou l'autre effet seul", a déclaré Hu. « Le revers de la médaille est que tout le monde a un risque génétique d'obésité, mais les effets génétiques peuvent être compensés par des choix de boissons plus sains. Ce n'est certainement pas notre destin d'être gros, même si nous portons des gènes qui augmentent ce risque.

L'étude a été financée principalement par des subventions fédérales, avec le soutien de deux sociétés pharmaceutiques pour l'analyse génétique.


Lorsque les fabricants de soda financent des études, les liens avec l'obésité s'affaiblissent

Par Dennis Thompson
Journaliste de la Journée de la santé

LUNDI 31 octobre 2016 (HealthDay News) -- Si vous tombez sur une étude affirmant que les boissons sucrées ne causent pas l'obésité ou le diabète, vérifiez qui est payé pour la recherche.

Très probablement, l'étude a des liens financiers avec l'industrie des boissons, selon un nouvel examen des preuves scientifiques.

Chaque étude expérimentale qui n'a trouvé aucun lien entre les boissons sucrées et l'obésité ou le diabète a reçu un soutien financier de l'industrie des boissons, a déclaré le chercheur principal, le Dr Dean Schillinger. Il est professeur de médecine et directeur fondateur du Center for Vulnerable Populations de l'Université de Californie à San Francisco.

D'un autre côté, presque toutes les études expérimentales qui établissent un lien direct entre la consommation de boissons sucrées et le développement de l'obésité et du diabète n'ont pas reçu de financement des fabricants de boissons, ont rapporté Schillinger et ses collègues.

"L'industrie semble utiliser la méthode scientifique pour semer le doute sur la vérité liée à leurs produits", a déclaré Schillinger.

L'American Beverage Association (ABA) a rétorqué que Schillinger avait lui-même un conflit d'intérêts, le qualifiant d'"expert rémunéré" dans un procès concernant la tentative de San Francisco d'exiger des étiquettes de mise en garde pour la santé sur les panneaux d'affichage faisant la promotion des boissons non alcoolisées.

"Il est ironique qu'il écrive sur les préjugés dans la recherche alors qu'il n'est clairement pas lui-même un chercheur impartial", a déclaré l'ABA dans une déclaration écrite.

Schillinger et ses collègues ont passé en revue toute la littérature disponible pour des expériences scientifiques en tête-à-tête examinant les effets sur la santé des boissons sucrées.

Ce sont toutes "de véritables études comparatives directes où vous prenez des gens et vous leur faites boire du soda et vous prenez d'autres personnes et vous leur faites boire de l'eau – des expériences réelles sur des humains au cours des 15 dernières années", a déclaré Schillinger.

Sur 60 études découvertes par la revue, 26 ont reçu un soutien financier de l'industrie des boissons, ont constaté les chercheurs. Soit les études avaient été payées par l'industrie des boissons, soit les chercheurs participant à l'étude avaient des liens financiers avec l'industrie.

Aucune des 26 études financées par l'industrie n'a trouvé de lien entre les boissons sucrées et l'obésité ou le diabète, a déclaré Schillinger.

D'un autre côté, 33 des 34 études qui ont rapporté un lien direct entre les boissons sucrées et l'obésité ou le diabète n'avaient reçu aucun argent de l'industrie des boissons, ont déclaré les chercheurs.

Selon le Dr Michael Siegel, professeur de sciences de la santé communautaire à la Boston University School of Public Health, "Cela révèle clairement le biais présent dans ces études. Ce n'est pas une conclusion subtile."

Siegel a déclaré que ses propres recherches ont trouvé un modèle de liens financiers entre les fabricants de boissons et les groupes médicaux américains.

Coca-Cola Co. et PepsiCo ont parrainé 96 groupes de santé et médicaux aux États-Unis entre 2011 et 2015, selon les résultats d'une étude publiée récemment par Siegel.

Ces organisations comprenaient l'American Heart Association, l'American Diabetes Association et les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis.

"Nous avons le droit - et la responsabilité - de nous engager dans la recherche scientifique", indique le communiqué de l'American Beverage Association.

"The research we fund adheres to the highest standards of integrity for scientific inquiry based on recognized standards by prominent research institutions . . . and enables consumers to make informed decisions," according to the ABA statement.

However, Schillinger said, the new research shows that industry-funded studies appear aimed mainly at raising doubt among consumers about the health hazards of excess sugar.

"If you were to poll the average American, you would find tremendous variation in the degree to which they understand and/or believe drinking five Mountain Dews a day can cause diabetes," Schillinger said. That's the average amount consumed by teenagers in West Virginia, he added.

"We're talking about a public that has not been made aware of these relationships because of the muddying of the water and the overwhelming amount of positive marketing to which they are exposed," he concluded.

Siegel added that industry-funded studies also may have an impact on elected officials and policy makers who might favor more restrictions or higher taxes on sugary beverages.

"I think it makes it more difficult for them to stand up against the industry and take controversial stands, when they're being fed 26 different studies all purporting to show there's no tie between soda and obesity," Siegel said.

The ABA contends that "beverage companies are engaged in public health issues because we too want a strong, healthy America. We recognize that we have a role to play in reducing obesity, and we are taking voluntary actions to reduce calories and sugar from beverage consumption -- working together as competitors and engaging with prominent public health groups."

The new review was published Oct. 31 in the Annales de médecine interne.


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Reducing Sugary Drinks Could Reduce Obesity

Recent studies have shown that, for some people, limiting the consumption of sugar-sweetened beverages leads to weight loss or reduced weight gain. Over the past few decades, the prevalence of obesity has increased significantly, leading many researchers to seek behavioral changes that might have played a causal role in the development of this public health epidemic. During that time, a dramatic rise in the consumption of sugar-sweetened beverages, such as some sodas, and sports, energy, and juice drinks, has paralleled the rise in obesity. Based on this observation, many scientists believe that sugar-sweetened beverage intake has contributed to the obesity epidemic and could be a potential target behavior for obesity prevention intervention strategies—an idea that was tested in a series of recent studies.

In one study, researchers sought to determine if genetics could influence whether sugar-sweetened beverage consumption affects risk for obesity. The scientists took advantage of existing data sets, collected as a part of three large-scale health surveys, which included physical, behavioral, and other characteristics from more than 30,000 U.S. men and women of European ancestry. They examined variations within 32 regions of each person’s genome, which previous analyses have shown to be associated with body mass index (BMI, a measure of weight relative to height). The three health surveys also detailed sugar-sweetened beverage consumption, allowing the researchers to tease apart any association between these genetic and behavioral factors in obesity risk. The combined results from all three surveys were significant and clear: for individuals with many genetic risk variants predisposing them to obesity, there was a relatively greater association between consuming sugar-sweetened beverages and subsequent increases in BMI, particularly at higher levels of consumption.

In another study, researchers examined the effects in adolescents of an intervention substituting sugar-sweetened beverages with non-caloric beverages in their homes. The study included overweight and obese teenagers who regularly consumed sugar-sweetened beverages. For 1 year, participants received an intervention strategy designed to reduce intake of sugar-sweetened beverages in their homes: delivery of non-caloric beverages, motivational telephone calls with their parents, and periodic check-in visits. At the end of the year, sugar-sweetened beverage consumption was significantly reduced compared with a control group that did not receive the intervention. In addition, BMI increased less in the intervention group than in the control group during the intervention. A year after the intervention stopped, there was no longer a difference between groups overall in BMI, but Hispanic adolescents from the intervention group still showed less of a BMI increase. These results add to previous data suggesting a link between sugar-sweetened beverage consumption and excess weight gain, which may be greater in some individuals.


Regular consumption of sugary beverages linked to increased genetic risk of obesity

Researchers from Harvard School of Public Health have found that greater consumption of sugar-sweetened beverages (SSBs) is linked with a greater genetic susceptibility to high body mass index (BMI) and increased risk of obesity. The study reinforces the view that environmental and genetic factors may act together to shape obesity risk.

The study appears September 21, 2012 in an advance online edition of the Journal de médecine de la Nouvelle-Angleterre.

"Our study for the first time provides reproducible evidence from three prospective cohorts to show genetic and dietary factors--sugar-sweetened beverages--may mutually influence their effects on body weight and obesity risk. The findings may motivate further research on interactions between genomic variation and environmental factors regarding human health," said Lu Qi, assistant professor in the Department of Nutrition at HSPH and senior author of the study.

In the past three decades, consumption of SSBs has increased dramatically worldwide. Although widespread evidence supports a link between SSBs, obesity and chronic diseases such as diabetes, there has been little research on whether environmental factors, such as drinking sugary beverages, influence genetic predisposition to obesity.

The research was based on data from three large cohorts, 121,700 women in the Nurses' Health Study, 51,529 men in the Health Professionals Follow-up Study and 25,000 in the Women's Genome Health Study. All of the participants had completed food-frequency questionnaires detailing their food and drink consumption over time.

The researchers analyzed data from 6,934 women from NHS, 4,423 men from HPFS, and 21,740 women from WGHS who were of European ancestry and for whom genotype data based on genome-wide association studies were available. Participants were divided into four groups according to how many sugary drinks they consumed: less than one serving of SSB per month, between 1-4 servings per month, between 2-6 servings per week, and one or more servings per day. To represent the overall genetic predisposition, a genetic predisposition score was calculated on the basis of the 32 single-nucleotide polymorphisms known to be associated with BMI (weight in kilograms divided by the square of the height in meters).

The results showed that the genetic effects on BMI and obesity risk among those who drank one or more SSBs per day were about twice as large as those who consumed less than one serving per month. The findings suggest that regular consumption of sugary beverages may amplify the genetic risk of obesity. In addition, individuals with greater genetic predisposition to obesity appear to be more susceptible to harmful effects of SSBs on BMI. "SSBs are one of the driving forces behind the obesity epidemic," says Frank Hu, professor of nutrition and epidemiology at HSPH and a coauthor of this study. "The implication of our study is that the genetic effects of obesity can be offset by healthier food and beverage choices."

Support for the study was provided by grants DK091718, HL071981, HL073168, CA87969, CA49449, CA055075, HL34594, HL088521, U01HG004399, DK080140, 5P30DK46200, U54CA155626, DK58845, U01HG004728-02, EY015473, DK70756, and DK46200 from the National Institutes of Health (NIH) and Merck Research Laboratories. The WGHS is supported by NIH grants HL043851, HL69757, and CA047988.

"Sugar-Sweetened Beverages and Genetic Risk of Obesity," Qibin Qi, Audrey Y. Chu, Jae H. Kang, Majken K. Jensen, Gary C. Curhan, Louis R. Pasquale, Paul M. Ridker, David J. Hunter, Walter C. Willett, Eric B. Rimm, Daniel I. Chasman, Frank B. Hu, Lu Qi, Journal de médecine de la Nouvelle-Angleterre, online Sept. 21, 2012

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